Cà chua socola là một trong những loại cà chua được chị em nội trợ ưa chuộng. Bởi đây là loại cà chua có nhiều ưu điểm hơn so với các loại cà chua khác, cà chua socola thơm ngọt và chứa nhiều vitamin. Vậy loại cà chua này có đặc điểm gì khác biệt so với các loại cà chua thông thường? Điều kiện phát triển ra sao? Cùng Nhà Bè Agri tìm hiểu về kỹ thuật trồng và chăm sóc cà chua socola qua bài viết dưới đây nhé.

1. Đặc điểm của cà chua socola

• Cà chua socola là một loại cây rau sống hàng năm, thường được trồng vì đặc tính ăn được. Cà chua bi cho ra những chùm nhỏ cà chua tròn màu đỏ gạch (về mặt kỹ thuật là ‘quả mọng’) với màu nâu hồng, thường sẵn sàng để thu hoạch từ đầu mùa hè đến đầu mùa thu. Đây là một giống vô định, nghĩa là nó cho quả trong suốt mùa sinh trưởng. Cà chua có hương vị thơm ngon và kết cấu chắc.
• Cà chua socola sẽ cao khoảng 1,5 mét khi trưởng thành, với tán rộng 0,9 mét. Khi trồng thành hàng, mỗi cây nên cách nhau khoảng 60 cm. Do đặc tính sinh trưởng mạnh mẽ, cà chua bi sô cô la có thể cần cọc hoặc giá đỡ bổ sung. Loại cây rau phát triển nhanh này là cây hàng năm, nghĩa là nó sẽ phát triển trong một mùa trong vườn của bạn và sau đó chết sau khi cho thu hoạch.
• Quả nhỏ, hình tròn, đường kính khoảng 2-3 cm.Vỏ mỏng, căng bóng, có màu nâu đỏ hoặc nâu tím đậm, trông giống như màu socola. Vị ngọt dịu, có chút chua nhẹ, đậm đà hơn so với các loại cà chua bi thông thường. Hương thơm đặc trưng, hấp dẫn, thích hợp ăn tươi hoặc chế biến.

2. Điều kiện phát triển của cà chua socola

2.1. Nhiệt độ

Nhiệt độ thích hợp từ 21 – 240C, nếu nhiệt độ đêm thấp hơn ngày 4 – 50C thì cây cho nhiều hoa. Cà chua là cây ưa sáng, không nên gieo cây con ở nơi bóng râm, cường độ tối thiểu để cây tăng trưởng là 2.000 – 3.000 lux, không chịu ảnh hưởng quang kỳ. Ở cường độ ánh sáng thấp hơn hô hấp gia tăng trong khi quang hợp bị hạn chế, sự tiêu phí chất dinh dưỡng bởi hô hấp cao hơn lượng vật chất tạo ra được bởi quang hợp, do đó cây sinh trưởng kém.

2.2. Đất trồng

Cà chua socola có thể trồng trên nhiều loại đất hoặc giá thể khác nhau nhưng thích hợp nhất vẫn là đất có cấu tượng nhẹ, nhiều mùn, giữ ẩm và thoát nước tốt (đất thịt nhẹ, đất thịt pha cát, đất bazan,…), pH từ 5,5 – 7,0, thích hợp nhất từ 6 – 6,5.

2.3. Nước

Yêu cầu nước của cà chua socola ở các giai đoạn trong quá trình sinh trưởng, phát triển không giống nhau. Khi cây ra hoa đậu trái và trái đang phát triển là lúc cây cần nhiều nước nhất, nếu đất, giá thể quá khô hoa và trái non dễ rụng; nếu đất thừa nước, hệ thống rễ cây bị tổn hại và cây trở nên mẫn cảm với sâu bệnh. Nếu gặp mưa nhiều vào thời gian này trái chín chậm và bị nứt. Lượng nước tưới còn thay đổi tùy thuộc vào liều lượng phân bón và mật độ trồng.

3. Kỹ thuật trồng cà chua socola đảm bảo năng suất và chất lượng cao

3.1. Chuẩn bị cây giống và đất trồng

Chọn mua hạt giống ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp uy tín, chất lượng. Tiến hành ngâm giống theo phương pháp 3 sôi 2 lạnh trong vòng 8-12 giờ để tăng tỷ lệ nảy mầm. Sau đó, gieo hạt sâu khoảng 0.5 -1 cm vào giá thể đã chuẩn bị để ươm cây giống. Khoảng cách giữa các hạt là 2-3 cm, tưới nước nhẹ nhàng để giữ ẩm cho đất. Đặt khay ươm giống ở nơi có ánh sáng nhẹ.

Đất trồng cần được làm sạch cỏ, cuốc tơi và trộn thêm phân hữu cơ, phân chuồng hoai mục để tăng cường dinh dưỡng. Đất tơi xốp, nhẹ, nhiều mùn, tầng canh tác dày, thoát nước tốt. Vệ sinh vườn trồng, dọn sạch tàn dư thực vật của vụ trước, rải vôi trước khi cày xới để diệt một số nấm hại trên mặt đất, phơi ải 7 – 10 ngày trước khi trồng. 

3.2. Trồng cây cà chua socola

• Khi cây con có từ 5-7 lá thật và cao khoảng 15-20 cm, bạn có thể chuyển cây ra vườn. Ưu tiên trồng vào buổi chiều mát, khi trồng đặt cây nhẹ nhàng không nén đất quá chặt. Sau khi trồng phải tưới nước ngay để giữ ẩm, dự phòng 5% cây con đúng tuổi để dặm, trồng ra ruộng (trồng giữa các cây trên hàng), để tiện cho việc bứng dặm sau này.
• Mật độ trồng ngoài đất (canh tác ngoài trời hoặc trong nhà màng, nhà lưới): Mùa khô trồng hàng đôi: khoảng cách hàng x hàng 70cm, cây x cây 50cm theo kiểu nanh sấu. Mật độ: 27.000 – 30.000 cây/ha. Mùa mưa trồng hàng đơn: khoảng cách hàng x hàng 1 – 1,2m, cây x cây 40 – 50cm, mật độ 25.000 – 27.000 cây/ha. Từ 7 – 10 ngày sau trồng tiến hành kiểm tra trồng dặm lại các cây bị chết.

3.3. Các biện pháp chăm sóc cà chua socola sau khi trồng

• Làm cỏ: Cần phải có biện pháp phòng trừ cỏ dại sớm và duy trì cho đến khi cây cà chua có thể cạnh tranh hiệu quả với cỏ dại. Phải phòng trừ cỏ dại trước khi ra hoa. Phòng trừ cỏ dại thông qua các biện pháp như: Biện pháp cơ giới: Nhổ bỏ cỏ bằng tay, bằng cuốc hoặc máy cắt cỏ. Biện pháp hóa học: Sử dụng thuốc diệt cỏ tiền nảy mầm. Lựa chọn thuốc diệt cỏ phù hợp không gây tổn thương đến sự phát triển của cây.
• Tưới nước:Từ khi trồng đến hồi xanh tưới 1 – 2 lần ngày, sau đó tùy điều kiện thời tiết và độ ẩm đất tưới để tưới.
• Vun xới: Sau trồng 7 – 10 ngày xới phá váng, sau trồng 20 – 25 ngày kết hợp bón phân cho cây cà chua socola, vun cao luống, để tránh tình trạng đọng nước giữa hàng, bộ rễ phát triển kém. 
• Loại bỏ cây bệnh, quả sâu bệnh,… mùa mưa tỉa bớt lá chân, lá già đã chuyển vàng để vườn được thông thoáng. Gom lá bệnh tiêu hủy xa vườn trồng hoặc gom tập trung để ủ làm phân hữu cơ. 
• Làm giàn: Khi cây cao 40 – 60cm làm giàn để giúp cây phân bố đều trên luống, thuận tiện cho việc chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh.
• Tỉa chồi: Cần tỉa kịp thời khi nhánh mới nhú ra 3 – 5cm để dinh dưỡng tập trung nuôi quả, thường xuyên tỉa bỏ mầm nách vô hiệu. Dùng tay đẩy gãy, không dùng móng tay ngắt hoặc dùng kéo cắt vì dễ nhiễm bệnh qua vết thương.
• Tỉa lá: Tỉa bớt lá chân, lá già của cây đã chuyển sang màu vàng để vườn thông thoáng, nhất là những vườn rậm rạp, dễ gây nhiễm bệnh trong mùa mưa. Tuy nhiên, mùa khô cần để lá chân để che bớt nắng tránh bị rám quả.
• Bấm ngọn: Đối với giống có thời gian sinh trưởng dài, cao cây, trong giai đoạn gần cuối thu hoạch nên bấm ngọn để quả lớn đều, thu tập trung dinh dưỡng nuôi quả.

4. Lượng phân bón cần cho 1 ha cà chua socola?

Tính lượng phân bón cho cà chua socola với diện tích trồng là 1 ha.

+ Bón Lót: Phân hữu cơ: 40 tấn; Vôi: 1 – 1,5 tấn; Borat: 5kg; Canxibo: 50kg; hữu cơ vi sinh: 1.000kg; Chế phẩm Trichoderma: 20 – 30 kg/ha. Bón lót toàn bộ lượng phân trên vào đất trước khi phủ bạt.

+ Bón thúc qua hệ thống tưới nhỏ giọt: Tính trên lượng phân nguyên chất

+ Ưu tiên bón thúc qua hệ thống tưới nhỏ giọt:

Lượng phân bón quy ra lượng phân thương phẩm: 80kg MKP; 1.200kg NPK (15- 5-20); 170kg KNO3; 462kg Calcium Nitrate; 260kg MgSO4; 2,3kg H3BO3; 35,4kg Chelate Fe; 8,6kg Manganese chelate; 4,7kg Zinc chelate (EDTA); 3,3kg Copper chelate (EDTA). Sử dụng các loại phân bón hòa tan, chuyên dùng để cung cấp qua hệ thống tưới nhỏ giọt theo từng giai đoạn của cây.

5. Thời điểm thích hợp để thu hoạch cà chua socola

Sau khi trồng cà chua socola được 80 – 90 ngày (tùy giống) thì cây bắt đầu cho thu hoạch. Nếu chăm sóc tốt cây sẽ cho thêm nhiều đợt quả nữa. Cà chua socola có thể dùng để ăn tươi, làm salad, sinh tố. Đây là loại thực phẩm rất giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Nếu bà con cần tư vấn chi tiết hơn về kỹ thuật trồng thì liên hệ ngay Nhà Bè Agri để được hỗ trợ tốt nhất nhé.

Xem thêm:

• Cẩm nang kỹ thuật trồng và chăm sóc Cây cà chua
• Các loại bệnh phổ biến trên cây cà phê
• Tất tần tật về cây cà chua bạch tuộc