6.2. Kỹ thuật thu hoạch củ mì

• Dùng cuốc nhẹ hoặc máy móc (nếu diện tích lớn), tránh làm gãy, dập nát củ.

• Nhổ toàn bộ gốc cây, sau đó cắt bỏ phần thân và lá để dễ vận chuyển.

• Đối với thu hoạch thủ công, nên thu hoạch vào ngày khô ráo để hạn chế bám đất, dễ bảo quản.

• Thu hoạch xong nên đem tiêu thụ hoặc sơ chế trong vòng 24 – 48 giờ, vì củ mì để lâu dễ bị hỏng và lên men.

7.1. Giá củ mì tươi hiện nay (tham khảo)

(Thông tin cập nhật theo báo giá thị trường nông sản Việt Nam – tháng 5/2025)

• Giá củ mì tươi: dao động từ 1.500 – 2.300 đồng/kg tùy khu vực, độ trữ bột và thời điểm.

  • Mì trữ bột cao, sạch củ, ít xơ thường có giá cao hơn.

  • Vào mùa thu hoạch rộ (cuối năm – đầu năm sau), giá có thể giảm do nguồn cung lớn.

• Giá củ mì khô (phơi lát): từ 4.500 – 6.000 đồng/kg.

• Giá tinh bột mì: khoảng 10.000 – 12.000 đồng/kg.

Giá bán có thể chênh lệch 10 – 15% tùy vào chất lượng, độ trữ bột và chi phí vận chuyển.

7.2. Thị trường tiêu thụ sắn tại Việt Nam

• Nội địa: dùng làm thức ăn gia súc, chế biến thực phẩm (bánh, bột mì, mỳ gạo…), sản xuất ethanol, cồn sinh học và các sản phẩm công nghiệp khác.

• Xuất khẩu: chủ yếu sang Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan và một số nước EU.

  • Trung Quốc chiếm hơn 90% sản lượng xuất khẩu sắn lát và tinh bột mì của Việt Nam.

  • Nhu cầu ngày càng tăng cho các sản phẩm thân thiện môi trường (cồn sinh học, bao bì từ tinh bột…) tạo động lực phát triển bền vững.

7.3. Xu hướng thị trường và tiềm năng phát triển

• Tăng giá trị sâu: thay vì chỉ bán nguyên liệu thô, nhiều doanh nghiệp đang đầu tư chế biến tinh bột, sản phẩm tinh bột từ sắn như:

  • Bột sắn dây, bột mì xuất khẩu, cồn ethanol, phụ gia thực phẩm.

• Ứng dụng công nghệ: cơ giới hóa khâu thu hoạch – chế biến giúp giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng cao chất lượng sản phẩm.

• Nông dân hợp tác với doanh nghiệp: ký hợp đồng bao tiêu giúp ổn định đầu ra, tránh rớt giá vào mùa vụ.

Gợi ý: Nếu bạn trồng với quy mô lớn, hãy cân nhắc liên kết với HTX, doanh nghiệp chế biến hoặc các mô hình chuỗi giá trị để đảm bảo đầu ra ổn định và giá tốt.

8.1. Việt Nam – quốc gia xuất khẩu sắn hàng đầu thế giới

• Top 3 nước xuất khẩu sắn và sản phẩm từ sắn lớn nhất thế giới, chỉ sau Thái Lan và Campuchia.

• Tổng kim ngạch xuất khẩu sắn và sản phẩm từ sắn năm 2023 đạt trên 1,4 tỷ USD, tăng mạnh so với các năm trước.

• Thị trường chính: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU, Philippines.

8.2. Tiềm năng phát triển đa ngành từ cây mì

Cây sắn không chỉ là cây lương thực mà còn là nguyên liệu chiến lược trong nhiều ngành:

• Thực phẩm: bột sắn, bột năng, bột sắn dây, bánh kẹo, mì ăn liền, mỳ gạo, chè, thực phẩm chức năng.

• Chăn nuôi: làm nguyên liệu thức ăn gia súc nhờ hàm lượng tinh bột cao.

• Nhiên liệu sinh học: sản xuất cồn ethanol – thân thiện với môi trường.

• Công nghiệp phụ trợ: sản xuất bao bì phân hủy sinh học từ tinh bột sắn.

Tóm lại: Cây mì không chỉ là cây xóa đói giảm nghèo mà còn là cây công nghiệp chiến lược nếu được đầu tư bài bản, liên kết chặt chẽ giữa nông dân – doanh nghiệp – chính sách.

Người trồng mì ngày nay không chỉ cần giỏi sản xuất, mà còn phải hiểu thị trường, liên kết chuỗi và chủ động đổi mới. Một hecta mì nếu được đầu tư đúng hướng có thể mang lại thu nhập bền vững từ 40–60 triệu đồng mỗi vụ – một triển vọng không nhỏ cho nông nghiệp hiện đại.

Hướng dẫn chọn thiết bị tưới

Để bà con nông dân, quý khách hàng có thể dễ dạng chọn lựa thiết bị tưới. Nhà Bè Agri có tạo sẵn các hướng dẫn theo từng nhóm sản phẩm, giúp bà con truy cập nhanh và lựa chọn sản phẩm tối ưu với từng mục đích sử dụng.

Trong hệ thống tưới thường bao gồm nhiều nhóm thiết bị, các thiết bị này cần được lựa chọn tính toán dựa trên thức tế nhu cầu tưới cho từng loại cây trồng, từng điều kiện tưới cụ thể như điều kiện về nguồn nước, điều kiện địa hình, quy mô dự án, cũng như chi phí đầu tư.

Từ đó Nhà Bè Agri tạo theo từng nhóm, mỗi nhóm sẽ phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau.