Báo cáo thị trường cà phê Việt Nam giai đoạn 2025-2035 bởi Market Research Future.

Theo phân tích của Market Research Future, thị trường cà phê VN ước đạt 4,337 tỷ USD năm 2025, lên 8,526 tỷ USD năm 2035, tốc độ tăng trưởng kép (CAGR) 6,99% trong giai đoạn 2025 – 2035

Báo cáo nghiên cứu phân tích và quy mô thị trường cà phê Việt Nam: Theo loại (Robusta, Arabica, Liberica , Excelsa), theo hình thức sản phẩm (Cà phê hạt, Cà phê xay, Cà phê hòa tan, Cà phê viên nén), theo kênh phân phối (Siêu thị, Cửa hàng chuyên dụng, Bán lẻ trực tuyến, Cửa hàng tiện lợi), theo phân khúc người tiêu dùng (Người tiêu dùng cá nhân, Văn phòng thương mại, Quán cà phê và Nhà hàng) và theo khu vực (Bắc Mỹ, Châu Âu, Nam Mỹ, Châu Á Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi) – Dự báo đến năm 2035.

1.    Tóm tắt thị trường cà phê Việt Nam

Theo phân tích của Market Research Future, quy mô thị trường cà phê Việt Nam ước tính đạt 4,054 tỷ USD vào năm 2024. Ngành cà phê Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng từ 4,337 tỷ USD năm 2025 lên 8,526 tỷ USD vào năm 2035, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,99% trong giai đoạn dự báo 2025 – 2035.

Ngoài xu hướng thị trường, bà con cũng có thể quan tâm tới “Giá cà phê cập nhật mỗi ngày”. Nhà Bè Agri nơi cung cấp thông tin giá cả thị trường cà phê liên tục cập nhật, đáng tin cậy.

1.1.        Các xu hướng và điểm nổi bật chính của thị trường

Thị trường cà phê Việt Nam đang trải qua một sự chuyển đổi năng động được thúc đẩy bởi sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng và hội nhập toàn cầu.

• Thị trường đang chứng kiến sự chuyển dịch đáng kể sang cà phê đặc sản, phản ánh sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng.
• Tính bền vững và các thực tiễn thu mua có đạo đức ngày càng trở nên quan trọng đối với các nhà sản xuất cà phê Việt Nam.
• Người tiêu dùng trẻ tuổi đang tích cực tham gia vào văn hóa cà phê, thúc đẩy sự đổi mới và ra đời các sản phẩm mới.
• Nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng tăng và cơ hội xuất khẩu là những động lực chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường, đặc biệt là ở phân khúc cà phê Robusta và cà phê hạt nguyên chất.

1.2.        Quy mô thị trường và dự báo

1.3.        Các công ty tham gia thị trường

Cà phê Trung Nguyên (VN), Nestle Việt Nam (VN), Vinacafe Biên Hòa (VN), Highlands Coffee (VN), Cà phê Phúc Long (VN), Cà phê Mê Trang (VN), Cà phê G7 (VN), Tập đoàn Nước giải khát Tân Hiệp Phát (VN)

2.    Xu hướng thị trường cà phê Việt Nam

Thị trường cà phê Việt Nam hiện đang trải qua một quá trình phát triển năng động, đặc trưng bởi sự kết hợp giữa các phương pháp truyền thống và những đổi mới hiện đại. Quốc gia nổi tiếng với sản xuất cà phê robusta đang chứng kiến sự chuyển dịch dần sang phân khúc cà phê đặc sản. Sự chuyển đổi này dường như được thúc đẩy bởi sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng, ngày càng ưa chuộng các sản phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc bền vững.

Kết quả là, nông dân và nhà sản xuất địa phương đang điều chỉnh phương pháp canh tác để đáp ứng những nhu cầu mới nổi này, có khả năng nâng cao chất lượng tổng thể của cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hơn nữa, thị trường có thể bị ảnh hưởng bởi xu hướng tiêu thụ cà phê ngày càng tăng trong giới trẻ, những người có xu hướng khám phá nhiều hương vị và kỹ thuật pha chế khác nhau. Sự thay đổi nhân khẩu học này cho thấy tiềm năng gia tăng sự thâm nhập thị trường của các quán cà phê đặc sản, điều này có thể thúc đẩy hơn nữa nền kinh tế địa phương.

Ngoài ra, việc nhấn mạnh vào tính bền vững và nguồn gốc có đạo đức ngày càng trở nên rõ rệt, cho thấy các bên liên quan trong thị trường cà phê Việt Nam có thể cần phải điều chỉnh hoạt động của mình phù hợp với những giá trị này để duy trì khả năng cạnh tranh. Nhìn chung, quỹ đạo của thị trường có vẻ đầy hứa hẹn, với nhiều cơ hội tăng trưởng và đổi mới trong tương lai.

2.1.        Xu hướng chuyển sang cà phê đặc sản

Thị trường cà phê Việt Nam đang chứng kiến sự chuyển dịch đáng kể sang cà phê đặc sản. Xu hướng này phản ánh sở thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các loại cà phê chất lượng cao, hương vị độc đáo, thúc đẩy các nhà sản xuất nâng cao phương pháp canh tác và chế biến. Kết quả là, thị trường có thể sẽ chứng kiến sự gia tăng về các lựa chọn cà phê cao cấp.

2.2.        Tính bền vững và nguồn cung ứng có đạo đức

Trong thị trường cà phê Việt Nam, tính bền vững đang ngày càng được chú trọng. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến tác động môi trường và xã hội của quá trình sản xuất cà phê. Xu hướng này cho thấy các nhà sản xuất có thể cần áp dụng các phương pháp bền vững hơn để đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng và duy trì vị thế trên thị trường.

2.3.        Sự tham gia của người tiêu dùng trẻ tuổi

Sự tham gia của người tiêu dùng trẻ tuổi vào thị trường cà phê Việt Nam ngày càng rõ rệt. Nhóm đối tượng này cởi mở hơn trong việc lựa chọn cà phê, ưa chuộng các hương vị đa dạng và phương pháp pha chế sáng tạo. Do đó, xu hướng này có thể dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của các quán cà phê đặc sản và những trải nghiệm cà phê độc đáo.

3.    Các yếu tố thúc đẩy thị trường cà phê Việt Nam

3.1.        Sự nổi lên của du lịch cà phê

Cà phê Việt Nam đang trải qua xu hướng phát triển mạnh mẽ của du lịch cà phê, thu hút cả du khách trong nước và quốc tế. Đến năm 2025, du lịch cà phê dự kiến sẽ tăng trưởng đáng kể, với các vùng nổi tiếng về sản xuất cà phê như Tây Nguyên trở thành điểm đến phổ biến cho những người đam mê cà phê.

Du khách ngày càng quan tâm đến việc trải nghiệm trực tiếp quy trình sản xuất cà phê, từ hạt đến tách, bao gồm tham quan nông trại, nếm thử và tham gia các hội thảo. Xu hướng này không chỉ quảng bá các thương hiệu cà phê địa phương mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế của khu vực nông thôn.

Việc kết hợp trải nghiệm văn hóa với du lịch cà phê làm tăng sức hấp dẫn tổng thể của thị trường cà phê Việt Nam, vì nó thể hiện di sản phong phú và sự đa dạng của cà phê Việt Nam. Do đó, lĩnh vực mới nổi này mang đến những cơ hội mới cho sự tăng trưởng và đổi mới trong thị trường.

3.2.        Tập trung vào các thực tiễn bền vững

Thị trường cà phê Việt Nam ngày càng ưu tiên các thực tiễn bền vững để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và những lo ngại về môi trường. Đến năm 2025, dự kiến một phần đáng kể các nhà sản xuất cà phê sẽ áp dụng các phương pháp canh tác bền vững, bao gồm canh tác hữu cơ và hệ thống nông lâm kết hợp.

Sự chuyển đổi này được thúc đẩy bởi nhận thức ngày càng tăng về tác động môi trường của canh tác cà phê truyền thống, cũng như mong muốn đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng có ý thức về đạo đức. Các chứng nhận như Thương mại Công bằng (Fair Trade) và Liên minh Rừng mưa (Rainforest Alliance) ngày càng phổ biến, nâng cao khả năng tiếp thị của cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hơn nữa, chính phủ đang hỗ trợ các sáng kiến nhằm thúc đẩy các thực tiễn bền vững trong nông dân, điều này có thể dẫn đến cải thiện sức khỏe đất và đa dạng sinh học. Việc tập trung vào tính bền vững này không chỉ mang lại lợi ích cho môi trường mà còn nâng cao uy tín của thị trường cà phê Việt Nam, tiềm năng thu hút được nhiều khách hàng hơn.

3.3.        Nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng tăng.

Thị trường cà phê Việt Nam hiện đang chứng kiến sự gia tăng đáng kể về tiêu thụ cà phê, được thúc đẩy bởi sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng và sự phát triển của văn hóa cà phê. Tính đến năm 2025, tiêu thụ cà phê tại Việt Nam dự kiến sẽ đạt khoảng 2,5 triệu tấn, phản ánh tốc độ tăng trưởng ổn định hàng năm.

Sự tăng trưởng này được cho là do sự phổ biến ngày càng tăng của cà phê trong giới trẻ, những người ngày càng tìm kiếm những trải nghiệm cà phê đa dạng hơn. Sự bùng nổ của các quán cà phê và nhà hàng ở các khu vực đô thị càng thúc đẩy nhu cầu này, khi người tiêu dùng hướng đến các loại cà phê đặc sản và thủ công.

Thêm vào đó, ảnh hưởng của mạng xã hội trong việc quảng bá văn hóa cà phê đã dẫn đến sự quan tâm ngày càng cao đối với các phương pháp pha chế và hương vị độc đáo, từ đó mở rộng thị trường. Xu hướng này cho thấy tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ trong thị trường cà phê Việt Nam, khi các doanh nghiệp thích ứng để đáp ứng thị hiếu ngày càng thay đổi của người tiêu dùng.

3.4.        Những tiến bộ công nghệ trong sản xuất cà phê

Thị trường cà phê Việt Nam đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ nhờ những tiến bộ công nghệ trong sản xuất và chế biến cà phê. Những đổi mới như nông nghiệp chính xác, thu hoạch tự động và các kỹ thuật chế biến tiên tiến đang nâng cao năng suất và chất lượng.

Đến năm 2025, ước tính việc áp dụng các công nghệ này có thể làm tăng sản lượng cà phê lên đến 20%, giúp nông dân đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng một cách hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, việc triển khai các nền tảng kỹ thuật số cho tiếp thị và bán hàng cho phép người sản xuất tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn, cả trong nước và quốc tế. Sự chuyển đổi công nghệ này không chỉ cải thiện tính khả thi về kinh tế của việc trồng cà phê mà còn phù hợp với các mục tiêu phát triển bền vững bằng cách giảm thiểu chất thải và tiêu thụ tài nguyên. Do đó, thị trường cà phê Việt Nam có khả năng được hưởng lợi từ những tiến bộ này, khẳng định vị thế dẫn đầu trong sản xuất cà phê hiện đại.

3.5.        Cơ hội xuất khẩu và hội nhập thị trường toàn cầu

Thị trường cà phê Việt Nam được củng cố đáng kể nhờ vị thế là một trong những nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới. Năm 2025, Việt Nam dự kiến xuất khẩu khoảng 1,5 triệu tấn cà phê, chủ yếu là cà phê robusta, loại cà phê được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà và giá thành thấp hơn.

Vị trí địa lý chiến lược và điều kiện khí hậu thuận lợi góp phần tạo nên lợi thế cạnh tranh trong sản xuất cà phê. Hơn nữa, nhu cầu cà phê toàn cầu ngày càng tăng, đặc biệt là ở các thị trường mới nổi, mang đến cơ hội xuất khẩu đáng kể cho các nhà sản xuất cà phê Việt Nam.

Chính phủ đã tích cực thúc đẩy xuất khẩu cà phê thông qua nhiều hiệp định thương mại và sáng kiến nhằm nâng cao chất lượng và tính bền vững. Việc hội nhập vào thị trường toàn cầu này không chỉ hỗ trợ nông dân trong nước mà còn củng cố nền kinh tế nói chung, cho thấy triển vọng đầy hứa hẹn cho thị trường cà phê Việt Nam.

4.    Thông tin chi tiết về phân khúc thị trường

4.1.        Theo loại: Robusta (lớn nhất) so với Arabica (phát triển nhanh nhất)

Tại thị trường cà phê Việt Nam, cà phê Robusta chiếm ưu thế với thị phần đáng kể, chiếm phần lớn sản lượng. Sự thống trị này được thúc đẩy bởi điều kiện trồng trọt thuận lợi cho giống Robusta ở Việt Nam và các thị trường xuất khẩu đã được thiết lập. Mặt khác, cà phê Arabica, mặc dù có sản lượng nhỏ hơn, đang chứng kiến sự gia tăng nhanh chóng về mức độ phổ biến, đặc biệt là trong số người tiêu dùng cà phê trong nước đang tìm kiếm chất lượng cao cấp. Sự chuyển dịch này cho thấy xu hướng ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản trên thị trường.

Cà phê Robusta chiếm vị trí thống lĩnh trên thị trường cà phê Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và đắng, trở thành lựa chọn ưu tiên trong sản xuất cà phê hòa tan . Độ bền và năng suất cao hơn so với các loại khác giúp cà phê Robusta có lợi về mặt kinh tế cho người nông dân. Trong khi đó, cà phê Arabica ngày càng được xem là phân khúc tiềm năng, đặc trưng bởi hương vị ngọt ngào, dịu nhẹ và hương thơm đặc trưng. Khi thị hiếu người tiêu dùng chuyển sang hướng trải nghiệm cà phê chất lượng cao hơn, thị phần của cà phê Arabica dự kiến sẽ tăng trưởng đáng kể, đặc biệt thu hút giới trẻ và các quán cà phê ở thành phố.

4.2.        Theo dạng sản phẩm: Cà phê hạt nguyên chất (lớn nhất) so với cà phê hòa tan (tăng trưởng nhanh nhất)

Tại thị trường cà phê Việt Nam, phân khúc hình thức sản phẩm được đặc trưng bởi những sở thích khác nhau của người tiêu dùng. Cà phê hạt nguyên chất chiếm thị phần lớn nhất, thu hút những người đam mê cà phê coi trọng sự tươi ngon và chất lượng.

Cà phê xay đứng thứ hai, phục vụ cho những người tìm kiếm sự tiện lợi. Tuy nhiên, cà phê hòa tan đang ngày càng được ưa chuộng nhờ sự dễ dàng pha chế và tiêu thụ nhanh chóng, đặc biệt là trong giới trẻ, trở thành một đối thủ đáng gờm trên thị trường. Cà phê viên nén , hiện đang chiếm thị phần nhỏ hơn, đang nổi lên như một lựa chọn tiện lợi cho việc tiêu dùng một lần và dự kiến sẽ tăng trưởng ổn định ở các khu vực thành thị.

Cà phê hạt nguyên chất là phân khúc chiếm ưu thế trong thị trường cà phê Việt Nam, thường được gắn liền với chất lượng cao cấp và được những người sành cà phê ưa chuộng. Phân khúc này phát triển mạnh mẽ nhờ xu hướng pha cà phê tại nhà ngày càng tăng, nơi người tiêu dùng đầu tư vào những hạt cà phê chất lượng để có trải nghiệm tuyệt vời hơn.

Ngược lại, cà phê hòa tan đang nhanh chóng trở thành lựa chọn phổ biến nhờ sự tiện lợi và giá cả phải chăng, đặc biệt là đối với cư dân thành thị bận rộn và người tiêu dùng trẻ tuổi. Sự nổi lên của cà phê hòa tan có thể là do tính dễ tiếp cận và nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn đồ uống nhanh chóng, không rắc rối. Cả hai phân khúc đều phản ánh tính chất năng động của sở thích người tiêu dùng trong bối cảnh cà phê Việt Nam, nơi hương vị truyền thống gặp gỡ nhu cầu hiện đại.

4.3.        Theo kênh phân phối: Siêu thị (lớn nhất) so với bán lẻ trực tuyến (tăng trưởng nhanh nhất)

Tại thị trường cà phê Việt Nam, kênh phân phối rất đa dạng, trong đó siêu thị dẫn đầu với vai trò là phân khúc lớn nhất. Siêu thị chiếm thị phần đáng kể trong doanh số bán cà phê, phục vụ cho dân số đô thị ngày càng tăng , những người ưa chuộng sự tiện lợi và đa dạng sản phẩm.

Các cửa hàng chuyên biệt và cửa hàng tiện lợi cũng đóng góp vào thị trường, cung cấp các sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, thu hút những người tiêu dùng khó tính.

Tuy nhiên, bán lẻ trực tuyến nổi bật hơn cả, ngày càng trở thành kênh quan trọng, thu hút những người tiêu dùng trẻ tuổi, am hiểu công nghệ, những người ưa thích sự tiện lợi của mua sắm trực tuyến các sản phẩm cà phê.

Xu hướng tăng trưởng trong phân khúc kênh phân phối bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi sở thích và hành vi của người tiêu dùng. Sự phát triển của các nền tảng kỹ thuật số đã thúc đẩy bán lẻ trực tuyến trở thành phân khúc tăng trưởng nhanh nhất, được thúc đẩy bởi hệ thống logistics được cải thiện và sự thâm nhập ngày càng tăng của thương mại điện tử tại Việt Nam. Siêu thị tiếp tục phát triển mạnh nhờ mạng lưới phân phối đã được thiết lập và lòng tin của người tiêu dùng, trong khi các cửa hàng chuyên biệt duy trì thị trường ngách, cung cấp các sản phẩm độc đáo. Các cửa hàng tiện lợi cũng tận dụng lợi thế vị trí chiến lược, tăng cường khả năng tiếp cận cho người tiêu dùng bận rộn. Nhìn chung, bức tranh phân phối rất năng động, với mỗi kênh đều thích ứng để đáp ứng nhu cầu thay đổi của những người yêu thích cà phê.

Tại thị trường cà phê Việt Nam, siêu thị chiếm vị trí thống lĩnh nhờ phạm vi phủ sóng rộng lớn và khả năng cung cấp đa dạng sản phẩm dưới một mái nhà. Họ phục vụ một lượng lớn người tiêu dùng, cung cấp cả các thương hiệu cà phê trong nước và quốc tế, đáp ứng nhiều sở thích khác nhau.

Kênh phân phối này hưởng lợi từ thói quen mua sắm, vì người tiêu dùng thường đến siêu thị để mua sắm nhu yếu phẩm hàng ngày và thường bao gồm cả cà phê trong các mặt hàng mua sắm. Mặt khác, bán lẻ trực tuyến đang phát triển nhanh chóng, thu hút một bộ phận dân số ngày càng tăng coi trọng sự tiện lợi và dễ tiếp cận.

Với sự phát triển của thương mại điện tử, nhiều thương hiệu cà phê đang đầu tư vào các nền tảng trực tuyến để tiếp cận người tiêu dùng trẻ tuổi, những người ưa thích trải nghiệm mua sắm kỹ thuật số. Tính linh hoạt và cơ hội tiếp thị mục tiêu của bán lẻ trực tuyến khiến nó trở thành một đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường.

4.4.        Theo phân khúc khách hàng: Khách hàng cá nhân (lớn nhất) so với quán cà phê và nhà hàng (tăng trưởng nhanh nhất)

Tại thị trường cà phê Việt Nam, người tiêu dùng cá nhân chiếm tỷ trọng lớn nhất, chi phối thị trường nhờ văn hóa tiêu dùng cà phê ngày càng tăng trong các hộ gia đình Việt Nam. Phân khúc này thể hiện sự ưa chuộng mạnh mẽ đối với các thương hiệu và loại cà phê nội địa, đóng góp đáng kể vào thị phần tổng thể.

Mặt khác, các quán cà phê và nhà hàng đang ngày càng phát triển như những địa điểm giao lưu xã hội dành cho giới trẻ và giới chuyên nghiệp, chiếm một phần đáng kể thị trường khi đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về trải nghiệm cà phê chất lượng cao.

Sự tăng trưởng của người tiêu dùng cá nhân được thúc đẩy bởi sự thay đổi lối sống, sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản và văn hóa quán cà phê đang phát triển mạnh mẽ, khuyến khích việc pha chế cà phê tại nhà.

Các quán cà phê và nhà hàng cũng đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh chóng, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa, thu nhập khả dụng tăng cao và sự bùng nổ của các chuỗi cửa hàng cà phê. Sự chuyển dịch sang các lựa chọn cà phê cao cấp và thương hiệu chất lượng đang nâng cao kỳ vọng của người tiêu dùng trong phân khúc này, thúc đẩy cạnh tranh và đổi mới giữa các nhà cung cấp.

Phân khúc người tiêu dùng cá nhân được đặc trưng bởi sự đa dạng về sở thích cà phê, với xu hướng mạnh mẽ hướng đến các loại cà phê địa phương và phương pháp pha chế truyền thống. Những người tiêu dùng này thường am hiểu về chất lượng và nguồn gốc cà phê, phản ánh sự chuyển dịch sang hành vi mua sắm tinh tế hơn.
Ngược lại, các quán cà phê và nhà hàng được định vị là những điểm đến mới nổi cho giao lưu xã hội và trải nghiệm cà phê cao cấp, tạo nên không gian độc đáo thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Phân khúc này tập trung vào việc cung cấp nhiều loại đồ uống cà phê đặc biệt, đáp ứng thị hiếu ngày càng phát triển của người tiêu dùng. Trong khi người tiêu dùng cá nhân là nền tảng của động lực thị trường cốt lõi, các quán cà phê và nhà hàng đang nhanh chóng khẳng định vị thế là những người chơi có ảnh hưởng, định hình lại toàn bộ bức tranh thị trường cà phê tại Việt Nam.

5.    Thông tin chi tiết theo khu vực

5.1.        Bắc Mỹ: Xu hướng tiêu thụ cà phê

Thị trường cà phê Bắc Mỹ đang chứng kiến sự quan tâm ngày càng tăng đối với cà phê Việt Nam, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về hương vị cà phê đa dạng và nguồn gốc bền vững. Hoa Kỳ chiếm thị phần lớn nhất với khoảng 40%, tiếp theo là Canada với 25%. Sự hỗ trợ pháp lý cho các chứng nhận thương mại công bằng và hữu cơ đang thúc đẩy tăng trưởng thị trường, khuyến khích nhiều người tiêu dùng khám phá các loại cà phê quốc tế.

Các doanh nghiệp hàng đầu trong khu vực này bao gồm các nhà rang xay và bán lẻ cà phê đặc sản đang ngày càng nhập khẩu hạt cà phê Việt Nam. Các công ty như Nestle và các nhà rang xay địa phương đang tận dụng hương vị độc đáo của cà phê Việt Nam, đặc biệt là cà phê Robusta. Bức tranh cạnh tranh đang thay đổi, tập trung vào chất lượng và tính bền vững, khi người tiêu dùng ngày càng trở nên kỹ tính hơn trong lựa chọn cà phê của mình.

5.2.        Châu Âu: Thị trường cà phê mới nổi

Châu Âu đang nổi lên như một thị trường quan trọng cho cà phê Việt Nam, được thúc đẩy bởi xu hướng ngày càng tăng đối với cà phê đặc sản và những trải nghiệm hương vị độc đáo. Đức và Pháp là hai thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 30% và 20% thị phần tương ứng.

Các khung pháp lý thúc đẩy nguồn cung ứng bền vững và thực tiễn thương mại công bằng đang xúc tác cho sự tăng trưởng này, khuyến khích người tiêu dùng tìm kiếm những trải nghiệm cà phê đích thực. Các quốc gia như Hà Lan và Anh cũng đang góp phần vào sự gia tăng nhu cầu đối với cà phê Việt Nam. Các thương hiệu lớn như Trung Nguyên và Vinacafe đang mở rộng sự hiện diện của mình thông qua hợp tác với các nhà phân phối địa phương. Bức tranh cạnh tranh được đặc trưng bởi sự kết hợp giữa các thương hiệu lâu đời và các thương hiệu mới tập trung vào chất lượng và các sản phẩm độc đáo, khiến thị trường trở nên năng động và đa dạng.

5.3.        Châu Á – Thái Bình Dương: Trung tâm cà phê khu vực

Khu vực châu Á – Thái Bình Dương đóng vai trò quan trọng trong thị trường cà phê Việt Nam, với Việt Nam là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới. Thị trường khu vực này được thúc đẩy bởi sự gia tăng tiêu thụ trong nước và nhu cầu xuất khẩu, với Việt Nam nắm giữ khoảng 45% thị phần. Các nước láng giềng như Indonesia đứng thứ hai với 20% thị phần, nhờ điều kiện khí hậu và phương pháp canh tác cà phê tương đồng.

Thị trường cà phê Việt Nam có tính cạnh tranh cao với sự góp mặt của các thương hiệu chủ chốt như Highlands Coffee và Phuc Long Coffee. Sự hiện diện của các thương hiệu này được củng cố bởi văn hóa quán cà phê ngày càng phát triển và sự ưa chuộng ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với cà phê chất lượng cao. Thị trường cũng đang chứng kiến những đổi mới trong sản phẩm cà phê, đáp ứng thị hiếu và sở thích ngày càng thay đổi của người tiêu dùng, củng cố hơn nữa vị thế của Việt Nam trong khu vực.

5.4.        Trung Đông và Châu Phi: Vùng đất cà phê mới nổi

Khu vực Trung Đông và Châu Phi đang chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ sự quan tâm đến cà phê Việt Nam, được thúc đẩy bởi văn hóa quán cà phê ngày càng phát triển và nhận thức ngày càng cao của người tiêu dùng về cà phê đặc sản.

UAE và Nam Phi là hai thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 35% và 20% thị phần tương ứng. Các sáng kiến quản lý nhằm thúc đẩy thương mại và tiêu chuẩn chất lượng đang tạo điều kiện thuận lợi cho sự tăng trưởng này, khuyến khích nhập khẩu cà phê chất lượng cao từ Việt Nam.

Các quốc gia như Kenya và Ethiopia cũng đang tìm kiếm cơ hội hợp tác với các nhà sản xuất cà phê Việt Nam để nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Bức tranh cạnh tranh đang thay đổi, với các thương hiệu trong nước và các nhà sản xuất quốc tế như G7 Coffee và Me Trang Coffee đang đạt được những bước tiến đáng kể. Việc tập trung vào chất lượng và hương vị độc đáo đang thu hút một thế hệ người tiêu dùng cà phê mới trong khu vực.

6.    Các nhân tố chính và thông tin cạnh tranh

Thị trường cà phê Việt Nam được đặc trưng bởi một bối cảnh cạnh tranh năng động, được thúc đẩy bởi cả các doanh nghiệp trong nước và quốc tế. Các động lực tăng trưởng chính bao gồm nhu cầu cà phê toàn cầu ngày càng tăng, tầng lớp trung lưu đang phát triển mạnh ở Việt Nam và sự chú trọng mạnh mẽ vào chất lượng và tính bền vững. Các công ty lớn như Trung Nguyên Cà phê, Nestle Việt Nam và Highland Coffee đang ở vị trí chiến lược để tận dụng những xu hướng này. Trung Nguyên Cà phê tập trung vào đổi mới và đa dạng hóa sản phẩm, trong khi Nestle Việt Nam nhấn mạnh tính bền vững và chuyển đổi số trong hoạt động của mình. Highland Coffee đã tạo dựng được chỗ đứng riêng thông qua mạng lưới quán cà phê rộng khắp và các sản phẩm cao cấp, cùng nhau định hình một môi trường cạnh tranh vừa sôi động vừa đầy thách thức . Về chiến lược kinh doanh, các công ty ngày càng nội địa hóa sản xuất và tối ưu hóa chuỗi cung ứng để nâng cao hiệu quả và giảm chi phí.

Cấu trúc thị trường có vẻ phân mảnh ở mức độ vừa phải, với một số doanh nghiệp chủ chốt gây ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau. Sự phân mảnh này cho phép các doanh nghiệp nhỏ phát triển mạnh, trong khi các công ty lớn hơn tận dụng lợi thế quy mô để duy trì giá cả cạnh tranh. Ảnh hưởng tổng thể của các doanh nghiệp chủ chốt này thúc đẩy một bầu không khí cạnh tranh, khuyến khích sự đổi mới và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Tháng 8 vừa qua, Trung Nguyên Cà phê (Việt Nam) ra mắt dòng sản phẩm cà phê hữu cơ mới hướng đến người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Bước đi chiến lược này không chỉ phù hợp với xu hướng toàn cầu về sản phẩm hữu cơ và bền vững mà còn định vị Trung Nguyên là thương hiệu dẫn đầu trong phân khúc cà phê cao cấp. Việc ra mắt các sản phẩm này dự kiến sẽ tăng cường lòng trung thành của khách hàng và thu hút thêm khách hàng mới, từ đó củng cố vị thế thị trường.
Tháng 9, Nestle Việt Nam (Việt Nam) công bố hợp tác với nông dân địa phương để thực hiện các phương pháp canh tác bền vững. Sáng kiến này nhấn mạnh cam kết của Nestle đối với sự phát triển bền vững và nhằm mục đích cải thiện sinh kế của người trồng cà phê. Bằng cách đầu tư vào cộng đồng địa phương và thúc đẩy các hoạt động thân thiện với môi trường, Nestle không chỉ nâng cao trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp mà còn đảm bảo chuỗi cung ứng ổn định có thể chống chịu được biến động thị trường.

Tháng 7, Highlands Coffee (Việt Nam) mở rộng phạm vi hoạt động bằng cách khai trương các cửa hàng mới tại các khu vực đô thị trọng điểm, tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm khách hàng thông qua thiết kế cửa hàng sáng tạo và hệ thống đặt hàng trực tuyến. Chiến lược mở rộng này phản ánh sự hiểu biết sâu sắc về hành vi người tiêu dùng, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ tuổi, những người ưa chuộng sự tiện lợi và chất lượng. Bằng cách đầu tư vào địa điểm kinh doanh và công nghệ, Highlands Coffee có khả năng củng cố vị thế trên thị trường và thúc đẩy tăng trưởng doanh thu.

Tính đến tháng 10, xu hướng cạnh tranh hiện tại trên thị trường cà phê Việt Nam ngày càng được định hình bởi số hóa, tính bền vững và việc tích hợp trí tuệ nhân tạo vào hoạt động. Các liên minh chiến lược giữa các công ty đang định hình bối cảnh, thúc đẩy sự hợp tác nhằm tăng cường đổi mới và mở rộng thị trường. Nhìn về phía trước, sự khác biệt cạnh tranh dự kiến sẽ phát triển, với sự chuyển dịch đáng kể từ cạnh tranh dựa trên giá cả sang tập trung vào đổi mới, công nghệ và độ tin cậy của chuỗi cung ứng. Các công ty có thể tận dụng hiệu quả những xu hướng này có khả năng trở thành những người dẫn đầu thị trường.

7.    Những phát triển trong ngành

Thị trường cà phê Việt Nam toàn cầu gần đây đã chứng kiến một số diễn biến đáng chú ý. Highlands Coffee tiếp tục mở rộng phạm vi hoạt động, tăng cường sự hiện diện thương hiệu cả trong nước và quốc tế, tập trung vào các sản phẩm cà phê cao cấp.

Melitta đang tích cực tham gia vào các hoạt động bền vững, điều này đang ngày càng được người tiêu dùng có ý thức về môi trường đón nhận. Mondelez International đang nghiên cứu các đổi mới sản phẩm để chiếm thị phần lớn hơn trong phân khúc cà phê, tận dụng xu hướng ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi của người tiêu dùng.

Tchibo đang đầu tư vào công nghệ để tối ưu hóa chuỗi cung ứng, trong khi Starbucks đang nỗ lực nâng cao nền tảng kỹ thuật số nhằm tăng cường tương tác với khách hàng. Nescafe và Lavazza đang chú trọng chất lượng, với các sản phẩm mới ra mắt gần đây nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng thay đổi của người tiêu dùng.

Coffee Supreme và Suntory Beverage and Food đang tập trung vào các thực tiễn thu mua bền vững, một xu hướng quan trọng trên thị trường. Vinacafe và Trung Nguyen đang đẩy mạnh các chiến lược xây dựng thương hiệu để thu hút nhóm khách hàng trẻ tuổi hơn.

Sự tăng trưởng gần đây về giá trị thị trường của các công ty này cho thấy nhu cầu mạnh mẽ đối với các sản phẩm cà phê tại Việt Nam, phản ánh triển vọng tích cực nói chung. Hiện tại, chưa có thông tin về các vụ sáp nhập hoặc mua lại đáng kể giữa các công ty này, thay vào đó, họ tập trung vào tăng trưởng tự nhiên và các sáng kiến bền vững.

8.    Triển vọng tương lai

Triển vọng tương lai của thị trường cà phê Việt Nam

Thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 6,99% từ năm 2025 đến năm 2035, được thúc đẩy bởi nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng, các kỹ thuật chế biến tiên tiến và các hoạt động bền vững.

Những cơ hội mới nằm ở:

• Mở rộng các quán cà phê chuyên biệt tại khu vực đô thị. Đầu tư vào công nghệ pha cà phê tự động. Phát triển các giải pháp đóng gói thân thiện với môi trường cho sản phẩm cà phê.

Đến năm 2035, thị trường cà phê Việt Nam dự kiến sẽ củng cố vị thế là nhà cung cấp hàng đầu toàn cầu.

9.    Phạm vi báo cáo

Nguồn thông tin: https://www.marketresearchfuture.com/reports/vietnam-coffee-market-35618

Tham khảo thêm:

• Tất tật về kỹ thuật, trồng chăm sóc cây cà phê.
• Kỹ thuật tưới cà phê tự động.
• Dịch vụ phun thuốc trừ sâu cho cây cà phê bằng máy bay nông nghiệp.