3. Bảo quản khoai tây sau thu hoạch

• Làm khô củ sau thu hoạch bằng cách phơi dưới mái che thoáng mát trong 3–5 ngày.

• Bảo quản trong kho thoáng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp để ngăn khoai nảy mầm hoặc xanh vỏ (do hình thành Solanin – độc tố gây hại cho sức khỏe).

• Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: 4–10°C, độ ẩm 85–90%.

• Không để khoai gần hành tỏi hoặc trái cây sinh khí ethylene (như táo, chuối) vì sẽ kích thích khoai nảy mầm.

1. Giá khoai tây hiện nay

Giá khoai tây có sự dao động tùy theo mùa vụ, khu vực và chất lượng sản phẩm:

• Giá bán lẻ tại chợ dân sinh: thường dao động từ 15.000 – 25.000 VNĐ/kg.

• Giá khoai tây sạch, đạt tiêu chuẩn VietGAP hoặc hữu cơ: có thể lên đến 30.000 – 40.000 VNĐ/kg.

• Giá bán buôn tại vựa hoặc cho doanh nghiệp chế biến: thấp hơn, khoảng 7.000 – 15.000 VNĐ/kg tùy số lượng và loại giống.

2. Thị trường tiêu thụ khoai tây

• Trong nước: Khoai tây là loại rau củ phổ biến, được tiêu thụ rộng rãi trong hộ gia đình, nhà hàng, và đặc biệt là ngành chế biến thực phẩm (khoai tây chiên, snack…).

• Xuất khẩu: Việt Nam hiện chưa phải quốc gia xuất khẩu khoai tây mạnh, nhưng các mô hình trồng khoai tây đạt tiêu chuẩn GlobalG.A.P hoặc hữu cơ có tiềm năng thâm nhập thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc.

3. Cơ hội và thách thức

Cơ hội:

• Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, đặc biệt là khoai tây sạch và chế biến sẵn.

• Chính phủ khuyến khích mô hình trồng khoai tây công nghệ cao, trồng trái vụ, trồng tại vùng khí hậu mát mẻ (như Đà Lạt, Tây Bắc).

Thách thức:

• Nguồn giống trong nước còn hạn chế, phụ thuộc vào nhập khẩu.

• Tình trạng ép giá khi thu mua số lượng lớn.

• Khó khăn trong bảo quản sau thu hoạch, đặc biệt ở quy mô nông hộ.

1. Ứng dụng công nghệ trong sản xuất

• Giống khoai tây sạch bệnh: Sử dụng giống nhập khẩu, nuôi cấy mô hoặc vi ghép để tăng tỷ lệ nảy mầm, kháng bệnh tốt hơn.

• Tưới tiêu tự động: Áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt hoặc phun mưa kết hợp cảm biến độ ẩm, giúp tiết kiệm nước và phân bón.

• Che phủ đất bằng màng nilon: Giúp hạn chế cỏ dại, giữ ẩm, giảm sâu bệnh và nâng cao năng suất.

• Sử dụng nhà màng/nhà lưới: Đặc biệt trong mô hình trồng khoai tây trái vụ, kiểm soát tốt điều kiện nhiệt độ, độ ẩm.

2. Quy trình quản lý thông minh

• Áp dụng phần mềm nông nghiệp số để theo dõi từ giai đoạn xuống giống, chăm sóc, đến thu hoạch.

• Tích hợp truy xuất nguồn gốc giúp nâng cao giá trị nông sản, tạo lợi thế cạnh tranh khi tiêu thụ hoặc xuất khẩu.

3. Hiệu quả mang lại

• Năng suất cao hơn từ 20–50% so với canh tác truyền thống.

• Chất lượng sản phẩm đồng đều, ít bệnh, dễ đạt chứng nhận VietGAP, GlobalG.A.P.

• Giảm chi phí nhân công nhờ tự động hóa và cơ giới hóa.

• Gia tăng thu nhập, đặc biệt khi liên kết với doanh nghiệp bao tiêu hoặc chuỗi phân phối lớn.

1. Lựa chọn giống tốt và nguồn giống sạch bệnh

Ưu tiên chọn giống đã được kiểm nghiệm năng suất và phù hợp với điều kiện khí hậu tại địa phương như khoai tây Solara, Marabel, Atlantic…

2. Trồng đúng thời vụ

Tránh trồng khoai tây sai vụ, đặc biệt là ở miền Bắc. Với người mới, nên bắt đầu từ vụ Đông (từ tháng 10–11) để thuận lợi về thời tiết.

3. Nghiên cứu kỹ thuật trồng và đầu tư cơ bản

Học hỏi từ các mô hình thành công, hoặc tham gia các lớp đào tạo kỹ thuật. Có thể đầu tư dần vào hệ thống tưới, phân bón hữu cơ, màng phủ nông nghiệp…

4. Tìm kiếm sự liên kết tiêu thụ đầu ra

Nên liên kết với HTX, doanh nghiệp bao tiêu hoặc bán hàng qua kênh thương mại điện tử để giảm rủi ro thị trường.

5. Bắt đầu từ quy mô nhỏ để tích lũy kinh nghiệm

Không nên đầu tư ồ ạt ngay từ đầu. Thay vào đó, hãy thử nghiệm với 1 – 2 sào ruộng, sau đó mở rộng khi đã vững kỹ thuật và có thị trường tiêu thụ.

6. Theo dõi thường xuyên và ghi chép quá trình canh tác

Việc theo dõi và ghi lại các mốc như thời gian trồng, bón phân, tưới nước, sâu bệnh phát sinh… sẽ giúp người trồng dễ dàng rút kinh nghiệm, điều chỉnh kỹ thuật kịp thời và nâng cao hiệu quả cho những vụ sau.

Hướng dẫn chọn thiết bị tưới

Để bà con nông dân, quý khách hàng có thể dễ dạng chọn lựa thiết bị tưới. Nhà Bè Agri có tạo sẵn các hướng dẫn theo từng nhóm sản phẩm, giúp bà con truy cập nhanh và lựa chọn sản phẩm tối ưu với từng mục đích sử dụng.

Trong hệ thống tưới thường bao gồm nhiều nhóm thiết bị, các thiết bị này cần được lựa chọn tính toán dựa trên thức tế nhu cầu tưới cho từng loại cây trồng, từng điều kiện tưới cụ thể như điều kiện về nguồn nước, điều kiện địa hình, quy mô dự án, cũng như chi phí đầu tư.

Từ đó Nhà Bè Agri tạo theo từng nhóm, mỗi nhóm sẽ phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau.