Cà chua beef có nguồn gốc từ Hà Lan, với quả màu xanh, khi chín chuyển sang vàng và đỏ, được sử dụng làm thực phẩm, giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon. Cà chua beef có kích thước lớn hơn cà chua thường, được ghép trên cà dại nhằm hạn chế được sâu bệnh hại, có nhiều ưu điểm là quả chắc, ít hạt, hương vị đặc trưng thơm ngon. Vậy trồng và chăm sóc cà chua beef có khó hay không? Cùng Nhà Bè Agri tìm hiểu tất tần tật về cà chua beef qua bài viết dưới đây nhé!

1. Đặc điểm sinh thái của cà chua beef

Cây cà chua beef là loại cây hằng năm, ưa khí hậu ấm áp, nhiệt độ thích hợp để cây cà chua beef sinh trưởng và phát triển tốt khoảng 21-24 độ C. Cây ưa sáng, vì vậy không nên trồng cây ở nơi bóng râm. 

Cà chua beef là loại cây chịu hạn tương đối tốt nhưng độ ẩm phù hợp cho cây khoảng 60-70%. Có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng lý tưởng nhất vẫn là đất có độ PH từ 6,0-7,0, nhiều mùn, giữ ẩm và thoát nước tốt.

2. Giá trị kinh tế của cà chua beef

Cây cà chua Beef thích hợp trồng trong nhà kính, nhà lưới, trồng trên đất màu, tơi thời gian sinh trưởng từ 100 – 110 ngày, thời gian bắt đầu thu hoạch 70 ngày sau trồng, thu từ 10-12 lứa trong thời gian từ 2 đến 2,5 tháng. Nhờ áp dụng công nghệ vào sản xuất nên cà chua tại vườn đạt năng suất cao. Trung bình, mỗi cây cho thu hoạch khoảng 10kg quả. Hiện nay trên thị trường giá cà chua beef trung bình là 40.000 đồng/kg. Năng suất cà chua trồng beef ngoài trời đạt khoảng 70 tấn/ha, năng suất cà chua beef trong nhà kính đạt 150 tấn/ha.

3. Chuẩn bị trồng cà chua beef

3.1. Giống

Trên thị trường có nhiều giống cà chua Beef có năng suất cao, kháng chịu sâu bệnh, bạn nên chọn giống phù hợp với điều kiện thời tiết tại khu vực. Cần mua giống ở những địa điểm cung cấp giống uy tín trên thị trường. 

3.2. Thời vụ trồng

Cà chua beef là loại cây quanh năm nên có 3 mùa vụ chính như sau:

• Mùa vụ sớm: Gieo trồng vào khoảng tháng 7-8, thu hoạch vào cuối tháng 10-12.
• Mùa vụ chính: Gieo trồng vào tháng 9-10, thu hoạch vào tháng 2-3 năm sau.
• Mùa vụ muộn: Gieo Trồng vào khoảng tháng 11-12, thu hoạch vào tháng 3-4 năm sau.

Thời điểm gieo trồng trong ngày thích hợp vào buổi sáng, thời tiết khô ráo, không mưa, ấm áp.

3.3. Mật độ gieo trồng

• Mùa khô trồng hàng đôi: hàng x hàng 70cm, cây x cây 50cm theo kiểu nanh sấu. Mật độ: 27.000 cây/ha.
• Mùa mưa: Trồng hàng đơn hàng x hàng 1-1,2m, cây x cây 50-60cm, mật độ 18.000-20.000 cây/ha.
• Từ 7-10 ngày sau trồng tiến hành kiểm tra trồng dặm lại các cây bị chết.

3.4. Đất trồng

Cà chua beef có thể sinh trưởng và phát triển trên nhiều loại đất khác nhau nhưng cần đảm bảo đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, giữ ẩm, nhiều mùn và thoát nước tốt.

Bạn có thể trộn đất với trấu, xơ dừa và các loại phân hữu cơ như phân trùn quế, hoặc phân chuồng khác như gà, bò, vịt, heo,…

Công thức đất trồng trước khi cho hạt vào gieo trồng ở các bầu ươm như sau: Đất : xơ dừa/trấu : phân trùn quế có tỉ lệ là 6 : 3 : 1.

4. Cách trồng và chăm sóc cà chua beef trong nhà kính

4.1. Ươm hạt giống

Quy trình xử lý hạt sẽ như sau: Pha nước ngâm hạt với tỉ lệ 3 nóng : 2 lạnh sau đó ngâm hạt cà chua trong vòng 3 tiếng rồi vớt hết hạt ra lại. Đặt hạt vào một lớp vải mỏng và ủ với nhiệt độ từ 25 – 30 độ. Thường xuyên kiểm tra và quan sát hạt, khi thấy hạt cà chua bắt đầu có vết nứt thì lấy đem gieo.

Sau khi xử lý hạt bạn có thể đem hạt gieo vào khay xốp đã chuẩn bị sẵn. Sau khi gieo hạt xuống đất, bạn cần phủ một lớp đất mỏng lên trên rồi tưới ẩm đất để kích thước hạt giống nảy mầm, thông thường một ngày có thể tưới 2 lần để cung cấp đủ lượng nước và độ ẩm cho cây phát triển.

Lưu ý, nên đặt khay giống ở nơi có ánh sáng vừa đủ, không quá gay gắt. Khi cây có 1 – 2 lá thật, đem khay cây con ra chỗ nắng, tưới nhẹ đủ ẩm để cây mập và cứng cáp. Sau khoảng 14-18 ngày trong vườn ươm, khi cây đạt 2 lá thật thì đưa cây xuống vườn trồng.

4.2. Đưa cây con vào chậu trồng

Nhẹ nhàng đặt cây con vào giữa bầu đất sau đó dùng tay nén đất để cây có thể đứng vững tuy nhiên không nên nén quá chặt dễ gây ảnh hưởng đến cây.

Mật độ trồng thường là 18000-2000 cây/1000m2; khoảng cách giữa các hàng là 60 cm, giữa các cây khoảng 30 – 40cm.

Bạn nên trồng cây vào buổi chiều mát mẻ tránh trồng vào buổi sáng bởi khi nắng lên cây dễ bị mất nước và khô héo có thể làm chột cây, khiến cây phát triển chậm hơn bình thường.

Sau khi trồng xong nên tưới một chút nước nhằm giữ độ ẩm cho cây, không nên tưới quá nhiều khiến cây bị đổ.

4.3. Chăm sóc cà chua beef trong nhà kính

Khi cây được 7-10 ngày tuổi thì cần tưới nước đều đặn mỗi ngày. Trung bình mỗi ngày khoảng 500ml nước ấm ở nhiệt độ 25-30 độ C. Thời gian thích hợp để tưới nước là buổi sáng sớm hoặc chiều tối.

Khi cây ở giai đoạn ra hoa và đậu quả, bạn cần tưới nhiều nước nhất để cung cấp đủ lượng nước cho cây. Ở thời điểm này, cây rất cần nước, nếu thiếu nước cây sẽ khô héo, quả non dễ rụng. Tuy nhiên, hãy tưới vừa đủ cho cây, tránh ngập úng làm thối rễ và chết cây.

Hệ thống tưới nhỏ giọt thường được áp dụng khi tưới cà chua beef Tùy hình thức trồng, chúng ta có thể sử dụng ống tưới nhỏ giọt rải dọc theo hàng cây cà chua, hoặc sử dụng que ghim nhỏ giọt kết hợp đầu tưới nhỏ giot nếu cà chua beef được trồng trên bịch giá thể. Hệ thống tưới nhỏ giọt tự động với nhiều ưu điểm vượt trội sau:

• Giảm thiểu tối đa lãng phí nước
• Kiểm soát lượng phân bón hiệu quả trong từng thời kỳ của cây
• Cải thiện sức khỏe cây trồng một cách toàn diện và giảm nguy cơ mắc bệnh của cây
• Tiết kiệm kinh phí nhân công
• Giảm cỏ dại trong quá trình trồng cây
• Góp phần bảo vệ môi trường.

4.3.2. Cắt tỉa và quấn dây

Trong quá trình chăm sóc bạn nên thường xuyên tỉa các nhánh bên, chỉ để hai thân chính để cây có thể tập trung dinh dưỡng, phát triển mạnh nhất và nhớ quấn ngọn bằng dây (khoảng 2 ngày thực hiện 1 lần).

Lưu ý khi cây ra hoa nên cắt bỏ chùm hoa đầu tiên, chỉ để từ chùm thứ 2 trở đi. Tỉa bỏ lá già và những lá hết khả năng quang hợp để dinh dưỡng tập trung nuôi quả.

Tỉa chùm mang quả: Nên giữ 4-5 chùm mang quả khỏe mạnh trên một cây, vì nếu giữ lại nhiều hơn số lượng cần thiết, chất lượng quả sẽ bị giảm sút. 

4.3.3. Bón phân

Cà chua beef là loài cây cần rất nhiều chất dinh dưỡng, nên sau khi trồng cây cà chua thì sẽ có 4 lần bón thúc sau đây:

• Bón thúc lần 1 (giai đoạn cây được 10-15 ngày tuổi): Pha 1-2ml phân đạm cá + 1l nước hoặc hỗn hợp NPK 40-10-10 dạng gel + 1g phân + 1l nước. Dùng hỗn hợp để phun lá và tưới xung quanh gốc cây.
• Bón thúc lần 2 (lúc hoa bắt đầu có nụ): Pha 1g phân lân xanh + 1l nước để tưới cho cây, đồng thời bổ sung thêm 20g phân trùn quế để tái tạo keo.
• Bón thúc lần 3 (khi cây ra hoa rộ): Dùng phân gà hoai mục hoặc các loại phân làm từ vỏ trái cây để bổ sung chất Kali ở dạng hữu cơ cho cây cà chua beef. 
• Bón thúc lần 4 (Sau lần thu hoạch đầu tiên): Pha 1ml phân đạm cá + 1g phân lân xanh + 1l nước để tưới cho cây cà chua. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng hỗn hợp 1g NPK 40-10-10 + 1g phân lân xanh + 1l nước để tưới. 

Lưu ý: Sau khi bón thúc lần 4 xong thì hãy lặp lại vòng bón thúc từ lần 1 cho đến khi kết thúc vụ mùa thu hoạch cây cà chua beef.

Xem thêm:

• Cẩm nang kỹ thuật trồng và chăm sóc Cây cà chua
• Các loại bệnh phổ biến trên cây cà phê
• Tất tần tật về cây cà chua bạch tuộc
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà chua socola