Một vài con số đáng chú ý:

1. Không quá tin vào giống năng suất nếu không phù hợp khí hậu

• Mỗi vùng có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau. Ví dụ, ớt xiêm xanh phù hợp miền Tây nhưng khó đạt năng suất cao nếu trồng ở miền Bắc vào mùa đông.

• Lời khuyên: Chọn giống phù hợp với mùa vụ và vùng canh tác, ưu tiên giống đã thích nghi địa phương.

2. Chế độ bón phân cần cân đối – hạn chế đạm

• Quá nhiều đạm làm cây phát triển lá nhiều nhưng ít trái và dễ nhiễm bệnh xoăn lá, thối rễ.

• Lời khuyên: Tăng kali, canxi và vi lượng trong giai đoạn nuôi trái để trái sai, cay đậm và cứng cáp.

3. Chủ động phòng sâu bệnh bằng phương pháp sinh học

• Các loại sâu xanh, rầy mềm và bệnh xoăn lá trên cây ớt là phổ biến nhất.

• Kinh nghiệm: Phun tỏi ớt, neem oil, hoặc nuôi thiên địch (bọ rùa) để hạn chế sâu, tránh lạm dụng thuốc hóa học.

4. Cách trồng ớt trong chậu: lưu ý về đất và ánh sáng

• Đất trồng cần tơi xốp, thoát nước tốt. Trồng nơi có nắng ít nhất 6 giờ/ngày.

• Cây ớt trồng trong chậu nên được tỉa ngọn khi cao khoảng 20–25 cm để cây phân nhánh sớm, ra trái đều và thấp.

5. Thị trường tiêu thụ là yếu tố quyết định mô hình

• Nếu bạn có nguồn tiêu thụ ổn định (như nhà hàng, chế biến, xuất khẩu…), có thể đầu tư giống ngoại như ớt Habanero, Charapita, ớt Hàn Quốc…

• Nếu tiêu thụ nội địa, ớt xiêm, ớt chỉ thiên hoặc ớt cherry là lựa chọn an toàn, dễ bán.

6. Nên tham gia hội nhóm, HTX hoặc chuỗi liên kết

• Giúp cập nhật kỹ thuật mới, đầu ra ổn định, giảm rủi ro.

• Một số mô hình liên kết trồng ớt xuất khẩu ở An Giang, Tây Ninh, Gia Lai đã chứng minh hiệu quả bền vững hơn hẳn trồng nhỏ lẻ.

1. Chọn giống phù hợp với trồng tại nhà

Một số giống ớt lý tưởng cho trồng trong chậu, ban công:

• Ớt chỉ thiên – dễ trồng, trái nhỏ, cay mạnh.

• Ớt xiêm xanh/xiêm đỏ – phù hợp chậu nhỏ, trổ trái quanh năm.

• Ớt cherry – vừa trang trí vừa ăn được, dễ chăm.

• Ớt Habanero mini, ớt Charapita, ớt Socola – làm cảnh, sưu tầm, giá trị cao.

• Ớt chuông mini – ít cay, phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.

2. Chuẩn bị đất trồng và chậu trồng

• Đất: Tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Trộn theo tỷ lệ:

  • 40% đất thịt nhẹ

  • 30% phân hữu cơ hoai mục

  • 20% xơ dừa hoặc trấu

  • 10% vôi bột, tro trấu hoặc chế phẩm sinh học (Trichoderma) để ngừa nấm.

• Chậu: Tối thiểu 20–25cm đường kính. Nên chọn loại có lỗ thoát nước.

• Vị trí đặt chậu: Nơi có nắng tối thiểu 6–8 tiếng mỗi ngày (ban công hướng Nam hoặc Đông Nam là tốt nhất).

3. Gieo hạt hoặc trồng cây con

• Gieo hạt: Ngâm hạt ớt trong nước ấm 6–8 tiếng, ủ khăn ẩm đến khi nứt nanh, rồi gieo vào khay ươm.

• Sau 2–3 tuần, cây cao 10–15 cm, cứng cáp có thể đem trồng ra chậu lớn.

• Cây con: Có thể mua tại các vườn giống hoặc sàn TMĐT. Nên chọn cây khỏe, không sâu bệnh.

4. Tưới nước và bón phân

• Tưới nước: Sáng sớm hoặc chiều mát. Ngày 1–2 lần tùy thời tiết. Không tưới quá nhiều gây úng.

• Bón phân:

  • 7 ngày sau trồng: Bổ sung phân hữu cơ pha loãng (phân trùn quế, phân gà hoai).

  • Giai đoạn nuôi hoa – trái: Bón thêm phân kali và canxi.

  • Có thể dùng nước vo gạo, dịch chuối, EM, rác hữu cơ ủ men làm phân bón tự nhiên.

5. Tỉa cành và cố định cây

• Khi cây cao 20–25cm, ngắt đọt lần đầu để cây phân nhánh sớm, ra nhiều trái.

• Dùng que cố định thân cây để tránh gãy đổ nếu gió mạnh.

6. Phòng ngừa sâu bệnh tại nhà

• Dùng tỏi – ớt – gừng giã nhuyễn ngâm rượu phun định kỳ mỗi tuần.

• Quan sát thường xuyên để xử lý ngay khi phát hiện sâu, rệp hoặc nấm.

• Không dùng thuốc trừ sâu hóa học nếu thu hoạch cho gia đình.

7. Thu hoạch

• Thời gian từ lúc trồng đến thu hoạch thường từ 70–100 ngày tùy giống.

• Thu trái khi vỏ chuyển màu bóng đẹp. Trái đã thu vẫn có thể tiếp tục ra hoa và ra trái mới.

1. Nhu cầu tiêu dùng ớt trong nước

Ớt là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam – từ món ăn gia đình đến chế biến công nghiệp như tương ớt, đồ chua cay, snack, mì gói, nước chấm… Cây ớt còn được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, và chế biến thực phẩm chức năng.

Một số điểm đáng chú ý:

• Nhu cầu ổn định quanh năm, đặc biệt tăng cao vào mùa lạnh, Tết và dịp lễ hội.

• Giá bán lẻ dao động lớn tùy mùa vụ, vùng miền, giống ớt – từ vài chục nghìn đến hàng trăm nghìn đồng/kg (đặc biệt là các loại ớt ngoại nhập, ớt siêu cay).

• Người tiêu dùng đang chuyển hướng sang ớt sạch, ớt hữu cơ, an toàn, không tồn dư hóa chất.

2. Tiềm năng xuất khẩu

Việt Nam hiện là một trong những quốc gia xuất khẩu ớt sang Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản, EU… Tuy nhiên, năng lực sản xuất và bảo quản vẫn còn hạn chế:

• Một số vùng trồng ớt chuyên canh như An Giang, Đồng Nai, Bình Thuận, Quảng Ngãi đang thúc đẩy trồng ớt xuất khẩu theo tiêu chuẩn GlobalGAP.

• Nhiều doanh nghiệp đã xuất khẩu thành công ớt tươi, ớt sấy, bột ớt, tương ớt sang các thị trường khó tính.

3. Các giống ớt giá trị cao

Sự đa dạng về giống mở ra cơ hội thương mại rõ rệt:

• Ớt Habanero, Charapita, ớt siêu cay, ớt đỏ Peru: được ưa chuộng bởi thị trường cao cấp, giá bán cao (có loại lên tới hàng triệu đồng/kg tươi).

• Ớt Hàn Quốc: có giá trị ổn định nhờ thị trường kimchi và xuất khẩu.

• Ớt chuông hữu cơ, ớt cherry làm cảnh: tăng trưởng tốt ở các thành phố lớn.

4. Cây ớt trong mô hình nông nghiệp thông minh và đô thị

• Trồng ớt trong nhà kính, nhà màng, điều khiển nhiệt – ẩm – dinh dưỡng đang phát triển mạnh ở các tỉnh Lâm Đồng, Hà Nội, TP.HCM…

• Mô hình trồng ớt kết hợp thủy canh, khí canh giúp nâng cao năng suất, chất lượng, tiết kiệm nước.

• Ở đô thị, mô hình trồng ớt trên sân thượng, ban công không chỉ giúp cải thiện bữa ăn mà còn mang lại giá trị kinh tế nhỏ gọn và dễ nhân rộng.

Cây ớt không chỉ đơn thuần là một loại rau gia vị mà còn là cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao, phù hợp với nhiều mô hình canh tác từ nông thôn đến thành thị. Sự đa dạng về giống – từ cây ớt xiêm, cây ớt chuông, đến các giống nhập ngoại như Habanero, Charapita – mở ra nhiều cơ hội khai thác thị trường, từ tiêu dùng trong nước đến xuất khẩu.

Một số lời khuyên dành cho người trồng ớt:

• Chọn giống phù hợp với mục tiêu: trồng để ăn, bán tươi, chế biến, xuất khẩu hay làm cảnh – mỗi mục tiêu sẽ phù hợp với từng loại ớt khác nhau.

• Nắm rõ thời vụ và kỹ thuật chăm sóc: Đặc biệt với những vùng mưa nhiều cần áp dụng kỹ thuật trồng ớt mùa mưa để tránh bệnh thối rễ,hạn chế cây ớt bị xoăn lá.

• Đầu tư vào kỹ thuật cao nếu có điều kiện: Kỹ thuật trồng ớt trong nhà kính, nhà màng giúp kiểm soát sâu bệnh và nâng cao năng suất.

• Kết nối thị trường ngay từ đầu: Đừng đợi đến khi thu hoạch mới tìm đầu ra – hãy xây dựng mối liên kết với các chợ đầu mối, nhà hàng, công ty thu mua hoặc bán lẻ trực tiếp qua các kênh online.

Với những người mới bắt đầu, cách trồng ớt bằng hạt tại nhà, hoặc ớt trong chậu là cách tốt để làm quen kỹ thuật và kiểm nghiệm giống phù hợp.

Hướng dẫn chọn thiết bị tưới

Để bà con nông dân, quý khách hàng có thể dễ dạng chọn lựa thiết bị tưới. Nhà Bè Agri có tạo sẵn các hướng dẫn theo từng nhóm sản phẩm, giúp bà con truy cập nhanh và lựa chọn sản phẩm tối ưu với từng mục đích sử dụng.

Trong hệ thống tưới thường bao gồm nhiều nhóm thiết bị, các thiết bị này cần được lựa chọn tính toán dựa trên thức tế nhu cầu tưới cho từng loại cây trồng, từng điều kiện tưới cụ thể như điều kiện về nguồn nước, điều kiện địa hình, quy mô dự án, cũng như chi phí đầu tư.

Từ đó Nhà Bè Agri tạo theo từng nhóm, mỗi nhóm sẽ phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau.