Báo cáo thị trường cà phê tuần 35/2026: Sàn quốc tế phân hóa, giá nội địa duy trì đà tăng
Th9
Tuần giao dịch từ 07/09 đến 14/09/2026 mang đến nhiều tín hiệu đáng chú ý cho chuỗi giá trị cà phê từ thế giới đến Việt Nam. Tồn kho sàn ICE biến động mạnh đã kéo theo những nhịp rung lắc về giá, tuy nhiên giá cà phê nhân xô trong nước vẫn neo ở mức cao nhờ lực cầu ổn định. Đặc biệt, kim ngạch xuất khẩu 8 tháng đầu năm của Việt Nam tiếp tục duy trì mốc ấn tượng trên 6 tỷ USD. Dưới đây là tổng hợp chi tiết số liệu giá, diễn biến cung – cầu toàn cầu và các phân tích chuyên sâu trong tuần báo số 35/2026.
Xem thêm: Giá cà phê trực tuyến
ĐIỂM TIN NỒI BẬT TRONG TUẦN:
- Trong tuần, giá cà phê Arabica giảm 4,9% trên sàn New York, cà phê Robusta tăng 0,3% trên sàn London.
- ICO dự báo sản lượng và tiêu thụ cà phê toàn cầu niên vụ 2025/2026 lần lượt đạt 183,6 triệu bao và 180,6 triệu bao.
- Xuất khẩu cà phê toàn cầu tháng 7/2026 đạt 12,24 triệu bao, tăng 3,3% so với cùng kỳ năm 2025.
- Xuất khẩu cà phê của Việt Nam tháng 8/2026 đạt 127,9 nghìn tấn, trị giá 571,5 triệu USD, giảm 13,5% về lượng và giảm 11,0% về trị giá so với tháng 7/2026.
- Xuất khẩu cà phê 8 tháng đầu năm 2026 của tỉnh Lâm Đồng đạt 551,9 triệu USD, tăng 37,1% so với cùng kỳ năm trước.
GIÁ CÀ PHÊ THẾ GIỚI (Kỳ hạn T09/2026):
| Sàn giao dịch | Giá bình quân tuần | ± So với tuần trước | So với cùng kỳ 2025 | Biên độ dao động |
| London (Robusta) | 3.408 USD/tấn | ▲ 0,3% | ▼ 4,9% | 3.347 – 3.442 USD/tấn |
| New York (Arabica) | 7.061 USD/tấn | ▼ 3,2% (hoặc -4,9%) | ▼ 14,6% | 6.951 – 7.148 USD/tấn |
Nguồn: Sàn kỳ hạn ICE / Investing.com
Nhận định: Giá Arabica chịu tác động khi tồn kho trên sàn ICE tiếp tục giảm xuống 217.932 bao (11/9 – mức thấp nhất 27 năm). Giá Robusta điều chỉnh do tồn kho ICE đạt đỉnh 9,5 tháng (5.004 lô vào ngày 2/9).
GIÁ CÀ PHÊ NHÂN XÔ TẠI MỘT SỐ TỈNH VIỆT NAM (ĐVT: VNĐ/kg)
| Thị trường | 07/09 | 08/09 | 09/09 | 10/09 | 11/09 | BQ Tuần | ± Tuần |
| Lâm Đồng | 94.200 | 93.700 | 95.000 | 95.500 | 95.200 | 94.620 | ▲ 380 |
| Đắk Lắk | 94.633 | 94.133 | 95.433 | 95.433 | 95.633 | 95.053 | ▲ 380 |
| Gia Lai | 94.700 | 94.200 | 95.500 | 95.500 | 95.700 | 95.120 | ▲ 480 |
| Quảng Ngãi | 95.000 | 94.500 | 95.800 | 95.500 | 95.800 | 95.320 | ▲ 680 |
Nguồn: CTV Agreinfos, Giacaphe.com · Tuần 07/09 – 11/09/2026
TỔNG QUAN SẢN XUẤT & XUẤT KHẨU CÀ PHÊ TOÀN CẦU:
Cân đối Cung – Cầu Toàn Cầu Niên vụ 2025/2026 (Nguồn: ICO)
- Sản lượng toàn cầu dự kiến: 183,6 triệu bao (loại 60kg), tăng 4,4% so với niên vụ 2024/2025.
- Tiêu thụ toàn cầu dự kiến: 180,6 triệu bao, tăng 0,8% so với niên vụ trước.
- Thặng dư ước tính: 3,0 triệu bao (phục hồi tích cực sau 4 niên vụ thiếu hụt liên tiếp từ 2021/2022 đến 2024/2025).
Tình hình sản xuất tại các quốc gia xuất khẩu chủ lực
- Cô-lôm-bi-a (Colombia): Sản lượng tháng 8/2026 đạt 1,09 triệu bao (giảm 12,1% so với cùng kỳ). Lũy kế 11 tháng niên vụ 2025/2026 đạt 11,137 triệu bao, giảm 18,24% so với cùng kỳ.
- Bra-xin (Brazil): Tính đến ngày 28/08/2026, thành viên HTX Cooxupé đã thu hoạch 91,9% vụ mới (chậm hơn 3% so với cùng kỳ). Dự báo sản lượng 2026/2027 của StoneX hạ 2,6% xuống 75,3 triệu bao.
- U-gan-đa (Uganda): Dự báo sản lượng Robusta niên vụ 2026/2027 đạt 7,0 triệu bao (giảm 200.000 bao). Xuất khẩu 10 tháng niên vụ 2025/2026 đạt 6,52 triệu bao (giảm 0,25%).
XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM 8 THÁNG ĐẦU NĂM 2026:
Trong 8 tháng năm 2026, xuất khẩu cà phê Việt Nam đạt 1,33 triệu tấn với kim ngạch 6,03 tỷ USD (tuy giảm 8,6% về giá nhưng tăng 13,7% về lượng so với cùng kỳ năm 2025). Dưới đây là chi tiết các thị trường nhập khẩu lớn nhất:
| Thị trường | Khối lượng (nghìn tấn) | Giá trị (nghìn USD) | Tăng trưởng lượng | Tăng trưởng giá trị |
| Đức | 195,8 | 778.900 | ▲ 18,5% | ▼ 12,5% |
| Italia | 123,1 | 492.800 | ▲ 32,0% | ▲ 0,5% |
| Tây Ban Nha | 95,8 | 424.600 | ▲ Tăng | ▼ 13,0% |
| Hoa Kỳ | 95,6 | 408.200 | ▲ 46,4% | ▲ 13,6% |
| Nhật Bản | 87,5 | 432.400 | ▲ 21,8% | ▼ 3,6% |
Nguồn: Tính toán từ dữ liệu Tổng cục Hải quan
THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ TRONG NƯỚC:
Dự án 20.000ha cà phê của Hoàng Anh Gia Lai.
Hoàng Anh Gia Lai đặt mục tiêu phát triển 20.000 ha cà phê tại Lào, Việt Nam và Campuchia, trong đó 3.000 ha đã được trồng trong năm 2025 và đang trồng thêm 7.000 ha trong năm 2026.
Giai đoạn 2027 – 2028, doanh nghiệp dự kiến mở rộng thêm 5.000 ha mỗi năm để hoàn thành mục tiêu 20.000 ha.
Riêng tại Lào, Hoàng Anh Gia Lai dự kiến phát triển vùng nguyên liệu khoảng hơn 6.300 ha cà phê vào năm 2028, chiếm khoảng 1/3 tổng diện tích của cà phê của tập đoàn.
WASI dự báo vụ thu hoạch đầu tiên năm 2027, mỗi cây có thể đạt sản lượng khoảng 7,2 kg quả tươi, tương đương khoảng 1,2 kg cà phê nhân/cây, cao hơn 20% so với mục tiêu ban đầu.
8 tháng năm 2026, xuất khẩu cà phê Lâm Đồng tăng 37,1%
Xuất khẩu cà phê 8 tháng đầu năm 2026 tỉnh Lâm Đồng đạt 551,9 triệu USD, tăng 37,1% so với cùng kỳ năm trước.
Lâm Đồng tiếp tục giữ vị trí trung tâm cà phê lớn của cả nước, với hơn 329,9 nghìn ha cà phê và sản lượng niên vụ 2026 dự kiến vượt 1 triệu tấn.
Chỉ dẫn địa lý “Lâm Đồng” cho Robusta và Arabica được xem là công cụ nâng giá trị và sức cạnh tranh, đồng thời hỗ trợ xây dựng nhận diện nguồn gốc cho cà phê địa phương.
Lâm Đồng định hướng nâng giá trị thông qua công nghệ và phân hạng chất lượng, với các giải pháp như IoT, blockchain, AI và tổ chức vùng nguyên liệu theo mục tiêu sử dụng
KẾT LUẬN:
Nhìn chung, thị trường cà phê trong tuần số 35/2026 đang bước vào giai đoạn tái cân bằng quan trọng. Việc ICO dự báo niên vụ 2025/2026 có thể chuyển sang trạng thái thặng dư nhẹ khoảng 3 triệu bao, cùng với tiến độ thu hoạch tại Brazil đạt trên 91%, sẽ là những yếu tố then chốt kiềm chế đà tăng nóng của giá thế giới trong ngắn hạn. Dù vậy, mức tồn kho Arabica chạm đáy 27 năm vẫn là bệ đỡ vững chắc giúp thị trường không giảm sâu.
Đối với Việt Nam, dù kim ngạch xuất khẩu có nhịp chững lại trong tháng 8 do tính chu kỳ cuối vụ, song kết quả 8 tháng đầu năm đạt 1,33 triệu tấn và 6,03 tỷ USD đã khẳng định vị thế vững chắc của cà phê Việt trên bản đồ thương mại quốc tế. Thời gian tới, bên cạnh theo dõi sát các chỉ số lạm phát và động thái kho dự trữ toàn cầu, các địa phương trọng điểm như Lâm Đồng hay các doanh nghiệp quy mô lớn (như dự án vùng trồng của HAGL) đang đặt nền móng bền vững cho ngành hàng bằng việc đẩy mạnh liên kết vùng trồng, chuẩn hóa chỉ dẫn địa lý và ứng dụng công nghệ cao (IoT, AI, Blockchain).
