Cà phê Sơn La có thêm nhà máy chế biến sâu Detech 5.000 tấn/năm

Cà phê Sơn La tiếp tục có thêm động lực phát triển khi Nhà máy chế biến sâu cà phê Detech được khởi công ngày 11/10 tại xã Bình Thuận, tỉnh Sơn La. Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Cà phê tỉnh Sơn La lần thứ II năm 2026, thu hút sự tham dự của lãnh đạo tỉnh, các sở, ban, ngành và đại diện doanh nghiệp.

Dự án được kỳ vọng tạo thêm năng lực chế biến cho vùng nguyên liệu, qua đó góp phần giảm áp lực tiêu thụ cà phê quả tươi trong mùa thu hoạch, nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho người trồng cà phê. Trong bối cảnh tỉnh Sơn La xác định cà phê là một trong những cây trồng chủ lực, việc đầu tư nhà máy chế biến sâu được xem là bước đi quan trọng để ngành cà phê Sơn La tiến gần hơn tới mục tiêu phát triển bền vững.

Cà phê Sơn La có thêm nhà máy chế biến sâu tại Bình Thuận

Lễ khởi công Nhà máy chế biến sâu cà phê Detech có sự tham dự của ông Nguyễn Đình Việt, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La; cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành của tỉnh và đại diện doanh nghiệp.

Nhà máy thuộc Công ty Cổ phần Cà phê Detech, gọi tắt là Detech Coffee, được xây dựng tại bản Chiềng Pha, xã Bình Thuận, tỉnh Sơn La. Dự án có tổng mức đầu tư lên tới 95 tỷ đồng, trên diện tích quy hoạch 3,43 ha. Đây là quy mô đầu tư đáng chú ý đối với một cơ sở chế biến gắn trực tiếp với vùng nguyên liệu cà phê của địa phương.

Theo thiết kế, nhà máy có công suất khoảng 5.000 tấn cà phê nhân mỗi năm, tương đương khả năng tiêu thụ 25.000 tấn quả tươi. Dây chuyền sản xuất hiện đại cùng hệ thống xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn là những yếu tố được nhấn mạnh trong quá trình triển khai dự án. Với vùng cà phê Sơn La, năng lực chế biến này có ý nghĩa không chỉ ở sản lượng, mà còn ở khả năng chuyển dịch từ bán nguyên liệu thô sang nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

Doanh nghiệp đặt mục tiêu gia tăng giá trị hạt cà phê

Bà Đào Ngọc Anh, Chủ tịch Hội đồng Quản trị, Tổng Giám đốc Detech Coffee cho biết, việc khởi công Nhà máy chế biến sâu cà phê Detech là bước đi quan trọng để doanh nghiệp gia tăng giá trị cà phê Sơn La. Theo bà, Detech Coffee mong muốn mỗi hạt cà phê Sơn La được chế biến theo quy trình hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, được bán đúng giá trị và vươn ra thị trường với niềm tự hào Arabica Tây Bắc.

Định hướng của Detech Coffee không dừng ở khâu chế biến cà phê nhân. Doanh nghiệp cho biết sẽ tiếp tục nghiên cứu, phát triển sâu hơn các dòng cà phê rang xay, trà cascara và các sản phẩm chất lượng phục vụ người tiêu dùng. Cách tiếp cận này thể hiện nỗ lực kéo dài chuỗi giá trị từ vùng nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng, thay vì chỉ tập trung vào khâu thu mua trong mùa vụ.

Với người nông dân, sự hiện diện của một nhà máy chế biến sâu có thể mở thêm kênh tiêu thụ ổn định nếu doanh nghiệp xây dựng được liên kết chặt chẽ với hợp tác xã và hộ trồng cà phê. Đây cũng là nền tảng để hình thành vùng nguyên liệu có kiểm soát chất lượng tốt hơn, đáp ứng yêu cầu của chế biến hiện đại và thị trường tiêu thụ.

Kết nối vùng nguyên liệu với công nghệ và thị trường

Phát biểu tại lễ khởi công, ông Nguyễn Đình Việt, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La nhấn mạnh, cà phê là một trong những cây trồng chủ lực của tỉnh, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân. Ông đánh giá cao ý nghĩa của dự án không chỉ ở quy mô vốn và công suất, mà còn ở khả năng kết nối vùng nguyên liệu với công nghệ chế biến và thị trường tiêu thụ.

Theo Chủ tịch UBND tỉnh Sơn La, dự án sẽ tạo thêm kênh thu mua, giảm áp lực tiêu thụ cà phê quả tươi trong mùa thu hoạch, đồng thời góp phần nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập của người trồng cà phê. Đây là vấn đề có ý nghĩa thiết thực với một địa phương có diện tích cà phê lớn, bởi giá trị nông sản phụ thuộc nhiều vào năng lực bảo quản, chế biến và tiêu thụ sau thu hoạch.

Lãnh đạo tỉnh đề nghị Công ty Cổ phần Cà phê Detech tập trung nguồn lực, bảo đảm tiến độ, chất lượng công trình, an toàn và bảo vệ môi trường. Đồng thời, doanh nghiệp cần xây dựng liên kết với hợp tác xã, hộ trồng cà phê để bảo đảm nguồn nguyên liệu ổn định. Các sở, ngành và chính quyền xã Bình Thuận cũng được yêu cầu tiếp tục phối hợp, tháo gỡ khó khăn, hỗ trợ doanh nghiệp triển khai dự án đúng quy định.

Kỳ vọng đưa thương hiệu cà phê Sơn La vươn xa

Việc khởi công Nhà máy chế biến sâu cà phê Detech cho thấy định hướng phát triển nông nghiệp của Sơn La đang chú trọng hơn đến chế biến, tiêu chuẩn môi trường và liên kết chuỗi. Khi nhà máy đi vào hoạt động, địa phương kỳ vọng dự án sẽ góp phần nâng cao giá trị nông sản, tăng thu nhập cho người trồng cà phê và tạo thêm động lực phát triển kinh tế – xã hội.

Từ một cây trồng chủ lực, cà phê Sơn La đang được đặt trong bài toán phát triển dài hạn hơn: có vùng nguyên liệu ổn định, có công nghệ chế biến phù hợp và có sản phẩm đủ sức tham gia thị trường trong nước, quốc tế. Nhà máy Detech vì vậy không chỉ là một công trình sản xuất, mà còn là mắt xích mới trong hành trình nâng tầm thương hiệu cà phê của tỉnh Sơn La.