Toàn cảnh thị trường cà phê tháng 7-2026 [Báo cáo tuần 28]
Th7
TOÀN CẢNH THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ THÁNG 7-2026: BIẾN ĐỘNG GIÁ, BỨC TRANH XUẤT KHẨU VÀ XU HƯỚNG BỀN VỮNG
Toàn cảnh thị trường cà phê tháng 7-2026: Cập nhật diễn biến giá cà phê Robusta, Arabica, phân tích số liệu xuất khẩu, quy định EUDR và xu hướng phát triển vùng trồng bền vững tại Việt Nam.
Thị trường cà phê toàn cầu và nội địa trong trung tuần tháng 7/2026 tiếp tục ghi nhận những biến động trái chiều về giá cả, đan xen với những thay đổi lớn về chính sách thương mại quốc tế. Việc nắm bắt kịp thời các thông tin này, từ dữ liệu xuất nhập khẩu đến các rào cản kỹ thuật mới, là cơ sở quan trọng để các doanh nghiệp và nhà nông định hình lại chiến lược sản xuất, tối ưu hóa chuỗi cung ứng.
1. Phân Tích Diễn Biến Giá Cà Phê Thế Giới Và Trong Nước
Thị trường thế giới: Nhịp điều chỉnh nhẹ trên các sàn giao dịch Trong tuần lễ từ 13/07/2026 đến 17/07/2026, giá cà phê trên hai sàn giao dịch lớn nhất thế giới là New York và London đều ghi nhận xu hướng giảm nhẹ so với tuần trước đó.
-
Đối với dòng Robusta: Giá kỳ hạn tháng 07/2026 tại thị trường London bình quân đạt mốc 3.888 USD/tấn, giảm nhẹ 1,4% so với tuần trước nhưng vẫn duy trì mức tăng ấn tượng 15,5% so với cùng kỳ năm 2025. Trong tuần, mức giá giao dịch cao nhất chạm ngưỡng 3.961 USD/tấn và thấp nhất rơi vào mức 3.854 USD/tấn.
-
Đối với dòng Arabica: Tại sàn New York, giá kỳ hạn tháng 07/2026 đạt trung bình 7.396 USD/tấn, giảm 0,9% so với tuần trước đó, song vẫn tăng mạnh 17,7% so với cùng kỳ năm 2025. Mức đỉnh trong tuần được thiết lập tại 7.562 USD/tấn.
Thị trường Việt Nam: Lực đẩy từ sự khan hiếm nguồn cung Trái với đà suy giảm nhẹ của thế giới, thị trường trong nước lại chứng kiến sức nóng leo thang. Trung bình tại Đắk Lắk, giá cà phê thu mua đạt mức 96.733 VNĐ/kg, tăng 2% so với tuần trước và cao hơn 3,5% so với cùng kỳ 2025. Tại Lâm Đồng, mức giá trung bình cũng đạt 96.300 VNĐ/kg (tăng 1,9%). Tỉnh Gia Lai có mức giá thu mua bình quân tương đương Đắk Lắk là 96.733 VNĐ/kg.
Nguyên nhân cốt lõi đến từ việc nguồn cung suy giảm và lượng tồn kho nội địa đang ở mức rất thấp. Trước đó, vào ngày 10/07/2026, giá cà phê đã có lúc vọt lên 98.400 VNĐ/kg. Với áp lực giao hàng cao từ các hợp đồng đã ký, nhiều chuyên gia dự báo giá cà phê Tây Nguyên hoàn toàn có thể tiếp cận lại mốc 100.000 VNĐ/kg trong thời gian ngắn sắp tới, bất chấp áp lực cạnh tranh mùa vụ từ Brazil và Indonesia.
2. Bức Tranh Xuất Khẩu: Sự Phân Hóa Rõ Rệt Giữa Các Khu Vực
Nguồn cung toàn cầu giảm nhẹ Theo báo cáo mới nhất từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), lượng xuất khẩu cà phê toàn cầu trong tháng 05/2026 đạt 12,37 triệu bao, giảm 3,19% so với cùng kỳ năm ngoái. Tính chung 8 tháng đầu niên vụ (từ tháng 10/2025 đến tháng 5/2026), thế giới xuất khẩu được 94,82 triệu bao, giảm nhẹ 0,13%. Bức tranh nguồn cung cho thấy sự phân hóa mạnh:
-
Khu vực Nam Mỹ có dấu hiệu phục hồi với mức tăng 4,3% (đạt 4,29 triệu bao), động lực chính đến từ đà tăng 4,2% của Brazil.
-
Khu vực châu Phi lại ghi nhận sự sụt giảm nghiêm trọng lên tới 24,1%, chỉ đạt 1,63 triệu bao do sự chững lại của hai quốc gia chủ lực là Ethiopia và Uganda.
Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam 6 tháng đầu năm 2026 Thị trường Việt Nam nửa đầu năm nay ghi nhận nghịch lý giữa số lượng và giá trị xuất khẩu. Lũy kế 6 tháng, nước ta xuất khẩu được 1,05 triệu tấn cà phê, mang về hơn 4,8 tỷ USD. Mặc dù sản lượng tăng 7,4%, kim ngạch thu về lại giảm 13,8% do giá bình quân xuất khẩu sụt giảm 19,7%, chỉ còn 4.565 USD/tấn.
Điểm sáng lớn nhất trong bức tranh xuất khẩu của Việt Nam chính là thị trường Trung Quốc. Trong 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu sang quốc gia này đạt 17,5 nghìn tấn (trị giá 99,6 triệu USD), tăng vọt 76,9% về lượng và 87,1% về giá trị. Tốc độ đô thị hóa nhanh và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của giới trẻ Trung Quốc đã giúp Việt Nam vươn lên thành nguồn cung lớn thứ hai tại đây, chỉ xếp sau Ethiopia và đẩy thị phần của Brazil giảm mạnh xuống còn 17,48%.
3. Cập Nhật Chính Sách Quốc Tế: Rào Cản Kỹ Thuật Và Cơ Hội Thương Mại
EU mở rộng quy định EUDR sang cà phê hòa tan Một trong những thông tin có tác động dài hạn nhất đến chuỗi cung ứng là việc Ủy ban châu Âu (EC) đã thông qua quyết định bổ sung cà phê hòa tan vào danh mục các sản phẩm phải tuân thủ Quy định chống mất rừng của Liên minh châu Âu (EUDR).
Động thái này nhằm lấp đầy khoảng trống pháp lý trước đây khi chỉ có hạt cà phê nhân và cà phê rang bị kiểm soát. Do cà phê hòa tan chủ yếu sử dụng hạt Robusta – loại hạt có nguy cơ cao liên quan đến nạn phá rừng trong các mô hình canh tác độc canh – quy định này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến 6 quốc gia cung ứng chiếm 95% sản lượng Robusta toàn cầu, trong đó có Việt Nam. Lộ trình áp dụng chính thức cho cà phê hòa tan sẽ bắt đầu từ ngày 30/12/2027, đặt ra yêu cầu cấp thiết về khả năng truy xuất nguồn gốc minh bạch đối với các nhà xưởng chế biến sâu.
Hoa Kỳ miễn thuế cho cà phê hòa tan Brazil Vào ngày 16/07/2026, chính quyền Mỹ đã đưa ra quyết định loại bỏ cà phê, bao gồm cả cà phê hòa tan không hương liệu nhập khẩu từ Brazil, khỏi danh sách bị áp mức thuế quan 25%. Quyết định này giúp Brazil bảo vệ được kim ngạch thương mại trị giá từ 2 đến 2,5 tỷ USD. Về phía Mỹ, động thái này góp phần đảm bảo chuỗi cung ứng nguyên liệu không bị đứt gãy, hạn chế áp lực tăng giá thành, từ đó bảo vệ ngành công nghiệp chế biến và tiêu dùng trong nước.
4. Hướng Đi Nào Cho Canh Tác Cà Phê Bền Vững Tại Việt Nam?
Trước những biến động khó lường của khí hậu và các rào cản kỹ thuật khắt khe từ quốc tế, ngành nông nghiệp Việt Nam đang rục rịch có những bước chuyển mình mạnh mẽ.
Chiến lược mở rộng 20.000 ha Arabica tại Điện Biên Để đa dạng hóa nguồn cung và tận dụng lợi thế địa hình, tỉnh Điện Biên đã định hướng mở rộng diện tích cà phê Arabica từ quy mô chưa tới 10.000 ha hiện tại lên 20.000 ha trong vòng 5 năm tới. Đây là một chiến lược táo bạo trong bối cảnh diện tích Arabica trên toàn cầu đang bị đe dọa bởi biến đổi khí hậu.
Tuy nhiên, định hướng này đòi hỏi quy trình quy hoạch cực kỳ khoa học. Giống Arabica chỉ phát triển tốt ở độ cao từ 500m trở lên, nền nhiệt lý tưởng từ 15-24°C và cần khoảng thời gian khô hạn kéo dài từ 1-2 tháng để cây phân hóa mầm hoa. Để đảm bảo hiệu quả, quá trình mở rộng này cần phải đi kèm với việc áp dụng công nghệ tưới tiêu, số hóa vùng nguyên liệu, quản lý tài nguyên nước chặt chẽ và kết hợp khéo léo với phát triển văn hóa, du lịch bản địa.
Nâng tầm giá trị với bộ tiêu chuẩn ESG tại Lâm Đồng Áp dụng tiêu chuẩn Môi trường, Xã hội và Quản trị (ESG) không còn là xu hướng mà đã trở thành điều kiện bắt buộc để nâng cao giá trị ngành hàng. Hiện nay, lợi nhuận của người trồng cà phê còn khá khiêm tốn so với các khâu chế biến và phân phối. Tuy nhiên, thực tế chứng minh từ Tập đoàn Phúc Sinh cho thấy, khi nông dân tham gia chuỗi liên kết theo tiêu chuẩn ESG và đạt chứng nhận quốc tế như Rainforest Alliance, thu nhập của họ có thể tăng thêm khoảng 36%.
Tại Lâm Đồng, Dự án SCE với tổng nguồn vốn hơn 9,19 tỷ đồng đang được triển khai (giai đoạn 2026-2029) dự kiến sẽ hỗ trợ khoảng 900 nông hộ và 18 chủ thể kinh tế – xã hội áp dụng các chuẩn mực xanh này. Việc chuẩn hóa canh tác không chỉ giúp tối ưu hóa vật tư nông nghiệp mà còn là tấm vé thông hành thiết yếu giúp nông sản Việt Nam vượt qua “bức tường” đạo luật EUDR của châu Âu.
Kết Luận
Báo cáo tháng 7/2026 cho thấy bức tranh thị trường cà phê thế giới và nội địa đang bị chi phối mạnh mẽ bởi các yếu tố nguồn cung khan hiếm và sự điều chỉnh của các chính sách vĩ mô. Những tín hiệu về mức giá tiềm năng 100.000 VNĐ/kg trong nước là cơ hội lớn cho nhà nông. Tuy nhiên, để bảo vệ vị thế cạnh tranh lâu dài, bài toán chuyển đổi mô hình canh tác sang tiêu chuẩn ESG, ứng dụng hạ tầng nông nghiệp chuẩn xác nhằm ứng phó với biến đổi khí hậu (như dự án tại Điện Biên) chính là lối đi bền vững và tất yếu.
Nguồn dữ liệu tổng hợp từ Báo cáo số 28/2026 của Trung tâm Thông tin và Dịch vụ Nông nghiệp và Môi trường.
