Giá cà phê tiếp tục tăng, nguồn cung thận trọng trước vụ mới

Giá cà phê ngày 29/9 tiếp tục đi lên trên các sàn giao dịch quốc tế, trong khi thị trường trong nước tại khu vực Tây Nguyên giữ ổn định ở vùng cao. Diễn biến này xuất hiện trong bối cảnh các nhà giao dịch cho rằng thị trường đã sẵn sàng cho một đợt điều chỉnh kỹ thuật sau nhịp giảm mạnh kể từ khi lập đỉnh vào cuối tháng 8, thời điểm giá ở mức cao nhất kể từ tháng 1.

Ở trong nước, nguồn hàng chưa ra mạnh khi niên vụ mới của Việt Nam dự kiến bắt đầu thu hoạch từ đầu tháng 10, nhưng cà phê thương phẩm chỉ được đưa ra thị trường từ sau tháng 11. Tâm lý chờ đợi vụ mới, cùng diễn biến cung cầu tại Indonesia và Brazil, tiếp tục là những yếu tố được thị trường theo dõi sát.

Giá cà phê ngày 29/9: Robusta và Arabica cùng tăng

Trên sàn London, cà phê Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 11/2026 tăng 1,45%, tương đương 45 USD/tấn so với phiên trước, lên mức 3.412 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng 1/2027 cũng tăng 1,35%, tương đương 45 USD/tấn, đạt 3.387 USD/tấn.

Trên sàn New York, đà tăng của Arabica mạnh hơn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 12/2026 tăng 3,64%, tương đương 10,5 US cent/pound, lên 288,75 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 3/2027 tăng 3,56%, tương đương 9,65 US cent/pound, đạt 280,9 US cent/pound.

Diễn biến tăng đồng thời ở cả hai dòng cà phê cho thấy lực mua quay lại sau giai đoạn thị trường chịu áp lực điều chỉnh. Tuy vậy, các nhà giao dịch vẫn thận trọng bởi biến động kỹ thuật sau một nhịp giảm sâu thường đi kèm biên độ dao động lớn, nhất là khi các thông tin về thời tiết và sản lượng tại những nước sản xuất chủ chốt liên tục được cập nhật.

Thị trường Tây Nguyên ổn định ở vùng 93.200-94.000 đồng/kg

Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê dao động trong khoảng 93.200-94.000 đồng/kg, không thay đổi so với tuần trước. Mức giá này tiếp tục phản ánh mặt bằng thu mua cao, trong khi giao dịch trên thị trường nội địa chưa bùng lên do nguồn cung vụ mới chưa thực sự dồi dào.

• Đắk Nông tiếp tục ghi nhận mức giá thu mua cao nhất, đạt 94.000 đồng/kg.
• Đắk Lắk và Gia Lai cùng ở mức 93.800 đồng/kg.
• Lâm Đồng có giá thấp nhất khu vực, đạt 93.200 đồng/kg.

Việc giá nội địa đi ngang trong khi thị trường quốc tế tăng cho thấy cung cầu tại chỗ vẫn đang trong trạng thái chờ đợi. Với nông dân, giai đoạn sát vụ mới thường là thời điểm cân nhắc kỹ việc bán ra, nhất là khi kỳ vọng về xu hướng giá vẫn chịu ảnh hưởng từ biến động trên hai sàn kỳ hạn lớn.

Indonesia chịu sức ép sản lượng, chuỗi cung ứng gặp khó

Indonesia là nhà sản xuất cà phê lớn thứ 4 thế giới, xếp sau Brazil, Việt Nam và Colombia. Ngành cà phê nước này đang chịu tác động rõ rệt từ thời tiết cực đoan và biến đổi khí hậu, đặc biệt tại các vùng trồng ở Sumatra và Java. Đây là yếu tố có thể tác động đến cân bằng cung cầu Robusta trong khu vực.

USDA dự báo sản lượng cà phê nhân của Indonesia trong niên vụ 2026/27 sẽ giảm 8% so với niên vụ trước, xuống còn 11,38 triệu bao loại 60 kg. Theo dự báo này, Indonesia là quốc gia duy nhất trong nhóm 5 nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới ghi nhận sản lượng sụt giảm.

Sau những đợt mưa lớn, ngành cà phê Indonesia tiếp tục đối mặt với nguy cơ hạn hán do hiện tượng El Nino. Nếu hạn hán xuất hiện đúng giai đoạn ra hoa, năng suất Robusta có thể chịu thêm sức ép. Năng suất cà phê Robusta tại Indonesia hiện ở mức dưới 1 tấn/ha, thấp hơn đáng kể so với khoảng 3 tấn/ha tại Việt Nam.

Nguyên nhân khiến năng suất của Indonesia ở mức thấp còn đến từ việc sử dụng các giống năng suất cao còn hạn chế, trong khi nhiều nông dân vẫn phụ thuộc vào vật liệu trồng địa phương. Sản lượng suy giảm tại một số vùng trồng đang gây sức ép lên chuỗi cung ứng cà phê Indonesia, làm gia tăng thách thức cho các doanh nghiệp thu mua và xuất khẩu.

Các nhà xuất khẩu nhỏ chịu áp lực rõ rệt khi có thời điểm giá mua cà phê trong nước cao hơn giá trên thị trường xuất khẩu. Trong khi đó, các tập đoàn đa quốc gia có lợi thế về chi phí vốn và khả năng quản trị rủi ro tốt hơn. Áp lực chi phí cũng lan sang các quán cà phê, khi giá hạt cà phê tăng cùng chi phí điện, nhiên liệu và bao bì khiến biên lợi nhuận của các cửa hàng nhỏ bị thu hẹp.

Brazil tăng dự báo kỷ lục, Việt Nam chờ hàng thương phẩm sau tháng 11

Tại Brazil, Cơ quan Cung ứng Mùa vụ Quốc gia Brazil (Conab) đã nâng dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2026 lên mức kỷ lục mới là 67,6 triệu bao loại 60 kg. Con số này cao hơn 900.000 bao so với dự báo hồi tháng 5 và tăng 19,6% so với niên vụ trước. Tính đến nay, Brazil đã hoàn thành 99% diện tích thu hoạch.

Sự tăng trưởng của Brazil chủ yếu đến từ dòng Arabica, với sản lượng đạt 48,2 triệu bao, tăng 34,8% nhờ chu kỳ được mùa hai năm một lần. Ngược lại, dòng Robusta sụt giảm 6,6% xuống 19,4 triệu bao do nhiệt độ thấp gây ảnh hưởng đến đợt ra hoa tại bang Espirito Santo.

Tháng 8 vừa qua, tổng lượng cà phê xuất khẩu của Brazil đạt 4,16 triệu bao, mức cao nhất từng được ghi nhận trong tháng 8 và tăng 31% so với cùng kỳ năm 2025. Tốc độ xuất khẩu cải thiện, cùng điều kiện thời tiết dồi dào mưa trong tháng 9, đã hỗ trợ tích cực cho đợt ra hoa của niên vụ 2027/28, qua đó giải tỏa đáng kể lo ngại thiếu hụt nguồn cung ngắn hạn.

Tại Việt Nam, thu hoạch niên vụ 2026/27 dự kiến bắt đầu từ đầu tháng 10. Tuy nhiên, cà phê thương phẩm sẽ chỉ được đưa ra thị trường từ sau tháng 11. Dù lượng mưa tích lũy thấp hơn trung bình, nhờ diện tích canh tác được mở rộng, sản lượng của Việt Nam được dự báo duy trì ổn định ở mức 30,5 triệu bao.

Trong khi đó, mức cộng giá tại Indonesia diễn biến trái chiều và giao dịch vẫn chậm do thị trường chờ đợi vụ mới. Những yếu tố này khiến giá cà phê trong thời gian tới nhiều khả năng tiếp tục chịu tác động đan xen: một bên là nguồn cung Brazil cải thiện, bên kia là rủi ro thời tiết và sản lượng tại Indonesia, cùng tiến độ đưa hàng vụ mới của Việt Nam ra thị trường.

Nhìn chung, giá cà phê đang được hỗ trợ bởi lực phục hồi kỹ thuật trên các sàn kỳ hạn và tâm lý thận trọng của người bán trước vụ mới. Tuy nhiên, với các tín hiệu trái chiều từ Brazil, Indonesia và Việt Nam, thị trường vẫn cần thêm dữ liệu về thời tiết, sản lượng thực tế và tốc độ xuất khẩu để xác định xu hướng bền vững hơn trong các phiên tới.