Thị Trường Cà Phê Tuần 18/2026: Giá Cà Phê Thế Giới Giảm, Việt Nam Đẩy Mạnh Cà Phê Chế Biến
Thị trường cà phê tuần 18/2026 ghi nhận xu hướng giảm giá trên cả hai sàn giao dịch quốc tế, trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu được dự báo gia tăng từ Brazil và Việt Nam. Tuy nhiên, những yếu tố địa chính trị tại Trung Đông cùng xu hướng phát triển cà phê chế biến và cà phê chất lượng cao tiếp tục mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành cà phê Việt Nam.
Thị trường cà phê tuần 18/2026: Thế giới đồng loạt giảm
Trong tuần từ 04/05/2026 đến 08/05/2026, giá cà phê trên sàn London và New York đều giảm nhẹ so với tuần trước.
Giá cà phê Robusta kỳ hạn tháng 05/2026 tại London đạt trung bình 3.612 USD/tấn, giảm 0,5% so với tuần trước và giảm mạnh 32,1% so với cùng kỳ năm 2025. Trong tuần, mức giá cao nhất đạt 3.638 USD/tấn và thấp nhất là 3.568 USD/tấn.
Trong khi đó, giá cà phê Arabica kỳ hạn tháng 05/2026 tại New York đạt trung bình 6.624 USD/tấn, giảm 1,6% so với tuần trước và giảm 24,1% so với cùng kỳ năm ngoái.
Áp lực giảm giá chủ yếu đến từ dự báo sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026/27 tăng mạnh, có thể đạt từ 71,4 đến 75,9 triệu bao. Ngoài ra, nguồn cung Robusta từ Việt Nam cũng đang tăng lên khi xuất khẩu 4 tháng đầu năm 2026 đạt khoảng 810.000 tấn, tăng 15,8% so với cùng kỳ.
Tuy nhiên, thị trường vẫn chịu tác động hỗ trợ giá từ lượng tồn kho Arabica và Robusta trên sàn ICE đang ở mức thấp, cùng với lo ngại gián đoạn chuỗi cung ứng do căng thẳng địa chính trị tại khu vực Trung Đông.
Chiến sự Trung Đông làm tăng chi phí sản xuất cà phê toàn cầu
Xung đột tại Iran đang gây áp lực lớn lên chi phí sản xuất cà phê toàn cầu, đặc biệt là giá phân bón, nhiên liệu và logistics.
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), căng thẳng tại Trung Đông đã góp phần khiến chỉ số giá tổng hợp ICO tăng 2,3%. Nguy cơ gián đoạn vận tải qua eo biển Hormuz có thể làm tăng mạnh chi phí vận chuyển, bảo hiểm hàng hóa và giá năng lượng.
Tại Colombia, chi phí phân bón hiện chiếm khoảng 18–20% tổng chi phí sản xuất cà phê. Giá phân Urê nhập khẩu đã tăng từ 414 USD lên 750 USD/tấn. Brazil cũng đang chịu áp lực lớn do phụ thuộc nhiều vào nguồn phân bón nhập khẩu từ Trung Đông.
Các chuyên gia nhận định rủi ro lớn hơn có thể xuất hiện trong niên vụ 2026/27 nếu giá nhiên liệu và phân bón tiếp tục leo thang.
Colombia giảm sản lượng cà phê do thời tiết bất lợi
Theo Liên đoàn Cà phê Quốc gia Colombia (FNC), sản lượng cà phê tháng 4/2026 của nước này chỉ đạt 697.000 bao, giảm 7,5% so với tháng trước và giảm 0,8% so với cùng kỳ năm ngoái.
Nguyên nhân chủ yếu đến từ thời tiết mưa kéo dài làm chậm tiến độ thu hoạch tại nhiều vùng sản xuất trọng điểm. Trong 12 tháng tính đến tháng 4/2026, tổng sản lượng cà phê Colombia đạt 12,407 triệu bao, giảm 17% so với cùng kỳ trước đó.
Xuất khẩu cà phê Colombia trong tháng 4/2026 cũng giảm 15% so với cùng kỳ năm 2025, phản ánh nguồn cung đang bị thu hẹp đáng kể.
Ấn Độ tăng mạnh xuất khẩu cà phê Robusta
Trong 4 tháng đầu năm 2026, Ấn Độ xuất khẩu khoảng 174.000 tấn cà phê, tăng hơn 26% so với cùng kỳ năm trước. Kim ngạch xuất khẩu đạt khoảng 99,1 triệu USD.
Đáng chú ý, cà phê Robusta tăng mạnh 36%, đạt 85.168 tấn, trong khi Arabica giảm tới 58%. Điều này cho thấy xu hướng chuyển dịch mạnh sang Robusta nhờ khả năng thích nghi tốt hơn với điều kiện canh tác và nhu cầu thị trường ngày càng tăng.
Giá cà phê trong nước biến động nhẹ
Tại thị trường nội địa, giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên có xu hướng tăng nhẹ trong tuần nhưng vẫn thấp hơn nhiều so với cùng kỳ năm 2025.
Tại Đắk Lắk, giá cà phê trung bình đạt khoảng 86.273 VNĐ/kg, trong khi Lâm Đồng đạt khoảng 85.800 VNĐ/kg.
Một số khu vực như Cư M’gar, Ea H’leo, Buôn Hồ và Pleiku ghi nhận mức giá dao động từ 85.500 – 87.500 VNĐ/kg.
GIÁ CÀ PHÊ NHÂN XÔ
(ĐVT: VNĐ/kg)
| Tỉnh/ huyện | Thứ 2 | Thứ 3 | Thứ 4 | Thứ 5 | Thứ 6 | Trung bình | Tăng/ giảm |
| LÂM ĐỒNG | 85,000 | 85,000 | 85,500 | 86,500 | 87,000 | 85,800 | -1,240 |
| Di Linh | 85,000 | 85,000 | 85,500 | 86,500 | 87,000 | 85,800 | -1,240 |
| Lâm Hà | 85,000 | 85,000 | 85,500 | 86,500 | 87,000 | 85,800 | -1,240 |
| Bảo Lộc | 85,000 | 85,000 | 85,500 | 86,500 | 87,000 | 85,800 | -1,240 |
| ĐẮK LẮK | 85,533 | 85,533 | 85,933 | 86,933 | 87,433 | 86,273 | -1,180 |
| Cư M’gar | 85,600 | 85,600 | 86,000 | 87,000 | 87,500 | 86,340 | -1,180 |
| Ea H’leo | 85,500 | 85,500 | 85,900 | 86,900 | 87,400 | 86,240 | -1,180 |
| Buôn Hồ | 85,500 | 85,500 | 85,900 | 86,900 | 87,400 | 86,240 | -1,180 |
| GIA LAI | 85,533 | 85,533 | 85,933 | 86,933 | 87,433 | 86,273 | -1,147 |
| Chư Prông | 85,600 | 85,600 | 86,000 | 87,000 | 87,500 | 86,340 | -1,080 |
| Pleiku | 85,500 | 85,500 | 85,900 | 86,900 | 87,400 | 86,240 | -1,180 |
| La Grai | 85,500 | 85,500 | 85,900 | 86,900 | 87,400 | 86,240 | -1,180 |
| Quảng Ngãi | 85,500 | 85,500 | 85,900 | 86,900 | 87,400 | 86,240 | -1,180 |
| Kon Tum | 85,500 | 85,500 | 85,900 | 86,900 | 87,400 | 86,240 | -1,180 |
(Nguồn: CTV Agreinfos, Giacaphe.com)
Xuất khẩu cà phê chế biến Việt Nam tiếp tục tăng trưởng
Điểm sáng lớn của ngành cà phê Việt Nam hiện nay là nhóm sản phẩm cà phê chế biến.
Trong 4 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 57.202 tấn cà phê chế biến, chiếm 7,2% tổng lượng xuất khẩu nhưng đóng góp tới 553 triệu USD, tương đương 15,1% tổng kim ngạch toàn ngành.
Đặc biệt, giá xuất khẩu bình quân của cà phê chế biến đạt khoảng 9.760 USD/tấn, cao gần gấp đôi mức bình quân của toàn ngành cà phê.
Thị trường Thái Lan đang nổi lên là điểm đến tiềm năng khi 84% lượng cà phê xuất khẩu sang quốc gia này là sản phẩm chế biến sâu.
Cà phê Việt Nam hướng tới phân khúc cao cấp tại châu Âu
Tại sự kiện Kaffee Campus 2026 tổ chức ở Berlin, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã giới thiệu các dòng cà phê đặc sản, cà phê sạch và sản phẩm canh tác thích ứng biến đổi khí hậu.
Mặc dù Việt Nam hiện là nhà cung cấp cà phê lớn thứ hai cho Đức với kim ngạch 1,22 tỷ USD trong năm 2025, nhưng phần lớn vẫn tập trung ở phân khúc nguyên liệu công nghiệp.
Xu hướng tiêu dùng tại châu Âu đang chuyển dần sang Robusta chất lượng cao, mở ra cơ hội để cà phê Việt Nam nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng thị phần ở phân khúc cao cấp.
Việt Nam có cơ hội đăng cai World of Coffee 2028
Một thông tin đáng chú ý khác là Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) đang làm việc với Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới (SCA) về khả năng đưa triển lãm World of Coffee 2028 tới Việt Nam.
Nếu TP.HCM trở thành địa điểm đăng cai, đây sẽ là cơ hội lớn để quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam ra thị trường quốc tế, đồng thời thúc đẩy phát triển ngành cà phê đặc sản và hệ sinh thái cà phê chất lượng cao.
Lâm Đồng thúc đẩy canh tác cà phê bền vững
Trước yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường EU, đặc biệt là quy định chống phá rừng EUDR, tỉnh Lâm Đồng đang đẩy mạnh mô hình sản xuất cà phê bền vững.
Hiện đã có khoảng 10.000 nông hộ tham gia các chương trình sản xuất giảm phát thải, truy xuất nguồn gốc và sử dụng phân hữu cơ. Các mô hình này giúp giảm chi phí đầu vào từ 15–20%, đồng thời tăng năng suất từ 10–15%.
Đây được xem là hướng đi chiến lược nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh và duy trì xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường châu Âu trong dài hạn.
